Der Signatory Vintage 100 Proof Edition CAOL ILA 12 Years Old Single Malt #65 2013 57,1% Vol. 0,7 l ist ein kompromissloser Islay Single Malt Scotch Whisky, der die rauchige Küstenstilistik der Insel mit der klaren Abfüllphilosophie von Signatory Vintage vereint. Destilliert im Jahr 2013 und zwölf Jahre gereift, stammt diese Abfüllung aus der renommierten Caol Ila Distillery, die für ihren maritimen Rauchstil und ihre präzise Destillation bekannt ist. Die 100 Proof Edition steht für bewusst hohe Alkoholstärke, um Struktur, Textur und Fasscharakter unverfälscht darzustellen. Das Single Malt Fass #65 wurde gezielt ausgewählt, um den typischen Caol-Ila-Charakter klar und authentisch abzubilden. Mit 57,1 % Vol. abgefüllt, selbstverständlich ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoffe, präsentiert sich dieser Cask Strength Islay Whisky intensiv und zugleich präzise strukturiert. Die Reifung in ausgewählten Eichenfässern unterstützt den rauchigen Brennereicharakter, ohne ihn zu überdecken. Als Teil der limitierten Signatory Vintage 100 Proof Collection richtet sich diese Abfüllung an Liebhaber kraftvoller Islay Whiskys mit maritimer Prägung, Tiefe und lang anhaltender Präsenz. Farbe: Helles Gold, klar, brillant. Nase: Rauchig, maritim, Zitronenschale, feine Vanille, mineralische Noten. Geschmack: Kraftvoll, ölig, Torfrauch, Zitrusfrische, salzige Nuancen, dezente Eiche. Abgang: Trocken, intensiv, lang anhaltend, rauchig, leicht pfeffrig. Der Signatory Vintage Caol Ila 12 Years Old 100 Proof Edition eignet sich ideal für den puren Genuss mit ausreichend Zeit im Glas, besonders als konzentrierter Dram am Abend. Sehr gut harmoniert er mit gegrilltem Fisch, Austern oder Meeresfrüchten, da die maritime Rauchigkeit diese Speisen gezielt aufgreift. Ebenso stimmig ist die Kombination mit geräuchertem Fleisch, kräftigem Hartkäse oder dunklem Brot mit gesalzener Butter. Mit wenigen Tropfen Wasser geöffnet, zeigt dieser Cask Strength Islay Single Malt zusätzliche Facetten und sorgt für ein lang anhaltend intensives Genusserlebnis. Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, [email protected] Marke: Signatory Vintage Alkoholgehalt: 57,1% vol.