Der Signatory Vintage Glen Spey 17 Years Old 1st Fill Oloroso Cask Strength #3 2007 57,3% Vol. 0,7 l in Tinbox stammt aus einer der angesehensten unabhängigen Abfüllreihen Schottlands und zeigt die facettenreiche Seite der eher selten anzutreffenden Speyside-Brennerei Glen Spey. Signatory Vintage ist bekannt für präzise ausgewählte Einzelfassabfüllungen, die den Charakter einer Destillerie unverfälscht darstellen. Für diese Edition wurde ein First Fill Oloroso Sherry Cask aus dem Jahr 2007 ausgewählt, das den Whisky über 17 Jahre hinweg intensiv prägte. Die Abfüllung erfolgte in Fassstärke mit 57,3% Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff – ein authentischer Einblick in die natürliche Qualität des Destillats. Durch die langjährige Reifung im frischen Oloroso-Sherryfass entwickelt der Glen Spey eine ausgeprägte Tiefe mit klaren Sherryeinflüssen, die die eher feine Grundstruktur der Brennerei harmonisch ergänzen. Die typischen Destillerienoten – leichte Malzigkeit, dezente Kräuter und feine Frucht – verbinden sich mit intensiven Aromen dunkler Früchte, Nüssen und würziger Eiche. Der Whisky zeigt eine kraftvolle Struktur, die dennoch ausgewogen wirkt und den Stil von Glen Spey in einer besonders ausdrucksstarken Form präsentiert. Die hochwertige Tinbox rundet diese Einzelfassabfüllung ab und macht sie zu einem attraktiven Sammlerstück für Liebhaber seltener Speyside-Whiskys. Farbe: Tiefes Bernstein mit rötlichen Reflexen. Nase: Dunkle Trockenfrüchte, Rosinen, Walnuss, würzige Eiche und Oloroso-typische Süße. Geschmack: Vollmundig und kräftig, mit Sherry, Nüssen, Malz, getrockneten Früchten und feiner Gewürzwärme. Abgang: Lang anhaltend, warm, nussig und deutlich vom Oloroso-Einfluss geprägt. Dieser Single Malt eignet sich hervorragend zu kräftigen Schokoladendesserts, Feigen oder Nussgebäck, die seine Sherrynoten elegant aufnehmen. Auch gereifter Hartkäse oder ein Schokoladenfondant harmonieren perfekt mit seiner intensiven Struktur. Pur genossen oder mit wenigen Tropfen Wasser öffnet sich der Whisky und zeigt zusätzliche Nuancen von Gewürzen und dunklen Früchten. Besonders zu ruhigen Momenten am Abend entfaltet die Cask-Strength-Abfüllung ihre vielschichtige, lang anhaltend wirkende Tiefe. Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, [email protected] Marke: Signatory Vintage Alkoholgehalt: 57,3% vol.