Der Kilchoman 100% Islay The 13th Edition 2023 Single Malt Scotch Whisky ist eine charakterstarke Abfüllung aus der Kilchoman Distillery und steht exemplarisch für den konsequenten Single Farm Single Malt-Ansatz der Brennerei. Dieser Islay Single Malt Scotch Whisky wurde aus Islay-gewachsener Gerste destilliert, die auf den eigenen Feldern der Destillerie in den Jahren 2012, 2013 und 2014 angebaut wurde. Anschließend reifte der Whisky für mindestens 8 Jahre, bevor 44 ex-Bourbon Barrels für die Abfüllung der 13th Edition 2023 selektiert wurden. Die Auswahl umfasst Fässer aus drei unterschiedlichen Reifealtern, wobei das jüngste Fass acht Jahre alt ist. Abgefüllt wurde diese Edition mit 50% Vol., ohne Kühlfiltration und ohne Farbstoff, wodurch der ursprüngliche Charakter klar erhalten bleibt. Besonders hervorzuheben ist, dass diese 100% Islay Edition die erste Abfüllung seit 2019 darstellt, die ausschließlich in Bourbonfässern gereift ist. Der Fokus auf überwiegend frische Bourbonfässer verleiht dem Whisky eine ausgeprägte Struktur und unterstreicht die klare, landwirtschaftlich geprägte Stilistik von Kilchoman. Vom Gerstenfeld über Mälzung, Destillation, Reifung bis hin zur Abfüllung verbleibt dieser 100% Islay Whisky vollständig auf der Insel und verlässt Islay erst als fertige Abfüllung. Geliefert wird der Kilchoman 100% Islay 13th Edition 2023 in einer hochwertigen Geschenkbox, wodurch er sich auch als sammelwürdige Edition innerhalb der Kilchoman-Range positioniert. Auszeichnungen: - GOLD in Kategorie "Best Whisky Distillery International 2026" Farbe: Helles Gold, mit warmen gelben Reflexen. Nase: Frische Zitrusnoten, Vanille, Karamell, begleitet von hellem Malz und feinem Torfrauch. Geschmack: Cremig und ausgewogen, mit Vanillesüße, buttrigen Anklängen, Zitrusfrische und dezenter Rauchigkeit. Abgang: Mittellang bis lang anhaltend, weich, mit Malz, Bourbonvanille und sanftem Islay-Rauch. Der Kilchoman 100% Islay The 13th Edition 2023 eignet sich ideal für den puren Genuss, insbesondere wenn der Fokus auf Klarheit, Herkunft und Fasscharakter liegt. Besonders stimmig zeigt sich dieser bourbonfassgereifte Islay Whisky zu gegrilltem Fisch, Jakobsmuscheln oder hellem Fleisch wie Geflügel, bei denen die Zitrusfrische und die cremige Bourbonfassnote harmonisch eingebunden werden. Auch zu mild gereiften Käsesorten oder feinen Desserts auf Basis von Vanille und Karamell entfaltet diese Abfüllung ihre Stärken. Als authentischer Vertreter der 100% Islay Philosophie bietet diese Edition ein lang anhaltendes, ehrliches und terroirgeprägtes Genusserlebnis. Vertrieb/Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Österreich, [email protected] Marke: Kilchoman Alkoholgehalt: 50,0% vol.