Der Highland Park 16 Years Old Between You & I by Björn Frantzén Single Malt Scotch Whisky 48% Vol. 0,7 l + GB ist die erste Abfüllung einer neuen, streng limitierten Serie der renommierten Highland Park Distillery von den schottischen Orkney-Inseln. Diese exklusive Edition entstand in Zusammenarbeit mit dem schwedischen Drei-Sterne-Koch Björn Frantzén, einem der einflussreichsten Gastronomen Europas, und verbindet auf außergewöhnliche Weise handwerkliche Brennkunst mit kulinarischer Kreativität. Mit Between You & I eröffnet Highland Park ein neues Kapitel, das Whisky als sinnliches, gemeinschaftliches Erlebnis versteht. Diese Abfüllung lädt nicht nur zum Genießen, sondern auch zum Entdecken ein – denn anstelle festgelegter Tasting Notes steht die individuelle Interpretation jedes Genießers im Mittelpunkt. Der Whisky soll dazu anregen, eigene Eindrücke zu erkunden und den Austausch mit anderen Whisky-Liebhabern zu fördern – ein innovativer Ansatz, der das Miteinander und die gemeinsame Leidenschaft für Whisky in den Vordergrund stellt. Der Between You & I reifte ganze 16 Jahre in einer sorgfältig ausgewählten Kombination aus unbelegten Fässern aus schwedischer Eiche – eine Premiere für die Destillerie –, sherrygelagerten Fässern aus europäischer und amerikanischer Eiche sowie ehemaligen Bourbonfässern. Diese komplexe Fasszusammenstellung verleiht ihm eine außergewöhnliche Tiefe, Struktur und aromatische Vielfalt. Das Ergebnis ist ein Single Malt, der Eleganz, Wärme und Raffinesse in perfekter Balance vereint. Mit einem Alkoholgehalt von 48 % Vol., nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff, verkörpert der Highland Park Between You & I die reine Ausdruckskraft der Orkney-Brennerei. Inspiriert durch die Aromenwelt der nordischen Küche und Frantzéns feines Gespür für Geschmack und Balance, spiegelt dieser Whisky eine harmonische Verbindung aus Natur, Handwerk und Kunst wider. Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Nase: Komplex und vielschichtig mit Andeutungen von Honig, Eiche, getrockneten Früchten, Kräutern und feiner Würze. Geschmack: Weich, rund und aromatisch mit Noten von Vanille, Eichenholz, dezenter Süße, malziger Tiefe und würzigem Sherry-Einfluss. Abgang: Elegant, harmonisch und lang anhaltend mit feinen Holznoten, Wärme und leicht nussigen Nuancen. Der Highland Park Between You & I entfaltet seine Komplexität am besten pur oder mit einem Spritzer Wasser, um die unterschiedlichen Aromenwelten zu entdecken. Er harmoniert hervorragend mit geräuchertem Lachs, gerösteten Nüssen, Wildgerichten oder Desserts mit Honig und Karamell. Ebenso eignet er sich für den genussvollen Austausch unter Whisky-Kennern, die seine Tiefe gemeinsam erkunden möchten. Vertrieb/Importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WIEN, Österreich, [email protected] Marke: Highland Park Alkoholgehalt: 48,0% vol.