Der Dellavalle Grappa di Amarone XO ist ein edler, fassgereifter Grappa, der aus den erlesenen Tresterresten des berühmten Amarone della Valpolicella hergestellt wird. Mit einem Alkoholgehalt von 42 % Vol. überzeugt dieser italienische Edelbrand durch seine außergewöhnliche Tiefe, seine harmonische Balance und die feinen, vielschichtigen Aromen, die durch die lange Reifung im Holzfass noch weiter veredelt wurden. Die Distilleria Dellavalle, bekannt für ihre exklusive Auswahl an hochwertigen Destillaten, verwendet für diesen Grappa ausschließlich die besten Trester der edlen Amarone-Trauben Corvina, Rondinella und Molinara. Nach der traditionellen Destillation in Kupferbrennblasen reift der Grappa für mehrere Jahre in Eichenfässern, wodurch er seine weiche, vollmundige Struktur sowie seine einzigartigen Aromen erhält. Die Bezeichnung XO (Extra Old) verweist auf die außergewöhnlich lange Lagerung, die diesem Grappa eine besondere Tiefe und Raffinesse verleiht. Farbe: Goldener Bernstein mit warmen Karamelltönen. Nase: Reichhaltig und elegant mit Noten von Trockenfrüchten, Vanille, Honig und gerösteten Mandeln. Feine Eichenholznoten verleihen ihm eine dezente Würze. Geschmack: Vollmundig und samtig mit komplexen Nuancen von dunkler Schokolade, getrockneten Pflaumen, Karamell und einer feinen Würzigkeit von Zimt und Muskat. Eine dezente Rauchnote sorgt für zusätzlichen Tiefgang. Abgang: Lang, warm und anhaltend mit einer perfekten Balance aus Süße, Würze und feinen Holzaromen. Der Dellavalle Grappa di Amarone XO sollte idealerweise bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Glas serviert werden, um sein komplexes Aromenspiel optimal zur Geltung zu bringen. Er eignet sich hervorragend als Digestif nach einem gehaltvollen Essen und harmoniert perfekt mit einer hochwertigen Zartbitterschokolade oder gerösteten Nüssen. Auch zu einer feinen Zigarre ist dieser Grappa eine ausgezeichnete Wahl. Für ein besonderes Geschmackserlebnis kann er zudem mit gereiftem Käse wie Pecorino oder Parmesan kombiniert werden – eine wahre Delikatesse für Genießer. Vertrieb/Importeur: ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italien, [email protected] Marke: Dellavalle Alkoholgehalt: 42,0% vol.