Hyde No.12 Single Pot Still Cask 1893 Irish Whiskey Commemorative Edition 46% Vol. 0,7 l – ein außergewöhnlicher irischer Whiskey, der als erster Single Pot Still Whiskey von Hyde eine neue Ära für die Marke einläutet. Hyde Irish Whiskey ist bekannt für seine handverlesenen Abfüllungen, die nach traditioneller irischer Destillationskunst gefertigt werden. Die Commemorative Edition erinnert an das Jahr 1893, als Douglas Hyde als erster Präsident Irlands vereidigt wurde – eine Hommage an Irlands reiche Whiskey-Tradition. Dieser Single Pot Still Whiskey wird aus einer Maische aus gemälzter Gerste, ungemälzter Gerste und irischem Hafer hergestellt. Die Kombination dieser Zutaten verleiht ihm eine unverwechselbare, cremige Textur und eine vielschichtige Würze. Der Hyde No.12 reift für mindestens 5 Jahre in 200-Liter-Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Weißeiche, bevor er ein Finish in Oloroso-Sherryfässern erhält. Durch diese doppelte Reifung entwickelt der Whiskey eine harmonische Balance aus fruchtigen, süßen und würzigen Noten. Ein hochwertiger und einzigartiger Irish Whiskey, der die Charakteristik eines echten Single Pot Still Whiskeys mit moderner Reifekunst verbindet – ideal für Kenner, Sammler und Liebhaber irischer Destillationskunst. Farbe: Sattes Gold mit warmen Bernsteinreflexen. Nase: Reife Früchte, süße Vanille, Karamell, Gewürze und ein Hauch von dunkler Schokolade. Geschmack: Vollmundig, cremig, mit intensiven Noten von getrockneten Früchten, Toffee, gerösteter Eiche, Pfeffer und einer dezenten Sherry-Süße. Abgang: Langanhaltend, warm, mit einer eleganten Balance aus Holz, Gewürzen und süßen Malznoten. Der Hyde No.12 Single Pot Still entfaltet seine komplexen Aromen am besten pur oder mit wenigen Tropfen Wasser, um die Sherry- und Bourbonfassnoten hervorzuheben. Er eignet sich auch hervorragend für klassische Whiskey-Cocktails wie einen Old Fashioned oder einen Whiskey Sour, die seine würzige, fruchtige Tiefe betonen. Kulinarisch passt er wunderbar zu gereiftem Käse, dunkler Schokolade oder gebratenem Fleisch, um seine reichhaltigen, malzigen und süßen Noten hervorzuheben. Vertrieb/Importeur: spirits company gmbh, Hochstraße 17, 4731 Prambachkirchen, Österreich, [email protected] Marke: Hyde Whiskey Alkoholgehalt: 46,0% vol.