Eden Mill ist der erste Hersteller in Schottland, der eine handwerkliche Brauerei und eine Destillerie vereint. Seit 2012 wird in St. Andrews wieder Craft-Bier und seit 2014 Gin und Whisky hergestellt, nachdem die Familie Haig zuletzt 1860 in dieser Region Whisky produziert hatte. Bereits knapp 150 Jahre zuvor produzierte die damalige Seggie Distillery dort Kornwhisky. Die Symbiose aus Brauerei und Brennerei bringt aromatische, charakterstarke Biere hervor, die im ungehopften Zustand die Grundlage für ihre Whiskys bilden. Eine beträchtliche Menge an Aromen wird durch die Malzsorten Pale, Chocolate und Crystal Malt in den Whisky eingebracht, wodurch einzigartige Produkte entstehen. Bei Eden Mill wird noch viel experimentiert und hinterfragt, um die Produktpalette und Qualität ständig weiterzuentwickeln. Alles wird von Hand hergestellt und auf den Feldern der Region angebaut. Farbe: Heller Bernstein. Nase: Fruchtig, würzig, Gerstenzucker. Geschmack: Gesalzenes Karamell, Eichengewürz. Abgang: Lang anhaltend. Vertrieb/Importeur: Weisshaus Shop GmbH, Weisshaus 27a, 6600 Pinswang, Österreich, [email protected] Marke: Eden Mill Alkoholgehalt: 46,0% vol.