Der Copeland Distillery 5 Years Old Single Malt Irish Whiskey Release 25.3 ist eine limitierte Abfüllung aus Nordirland, die traditionelle irische Whiskey-Herstellung mit einer modernen, vielschichtigen Fassreifung verbindet. Hergestellt wird der Single Malt Irish Whiskey in der Copeland Distillery in Donaghadee, einer Küstenstadt in Nordirland. Der Whiskey reift insgesamt fünf Jahre und erhält seinen individuellen Charakter durch den gezielten Einsatz verschiedener Fasstypen. Zunächst erfolgt die Reifung in Ex-Bourbon-Fässern, bevor ausgewählte Sherry- und Weinfässer für die weitere Veredelung eingesetzt werden. Durch diese Kombination entsteht ein komplexer Fasscharakter, der die für irischen Single Malt typische Zugänglichkeit mit zusätzlicher Frucht, Würze und Tiefe verbindet. Mit 46 % wird der Copeland Release 25.3 Limited Release in der 0,7-l-Flasche abgefüllt. Die Copeland Distillery setzt bei ihren Spirituosen auf handwerkliche Produktion, kleine Chargen und sorgfältig ausgewählte Fassreifungen, wobei neben Irish Whiskey auch Gin, Rum und Liköre zum Sortiment gehören. Beim 5 Years Old Single Malt Irish Whiskey steht jedoch klar die Kombination aus Ex-Bourbon-, Sherry- und Weinfässern im Mittelpunkt. Sie verleiht der limitierten Edition einen eigenständigen Stil zwischen klassischer irischer Whiskey-Tradition und moderner Fassgestaltung. Die Verbindung aus fünfjähriger Reifung, 46 % Alkoholgehalt, nordirischer Herkunft und Limited-Release-Konzept macht Release 25.3 besonders für Liebhaber individueller Irish-Whiskey-Abfüllungen interessant. Farbe: Gold bis Bernstein. Nase: Vanille und Honig treffen auf reife Steinfrüchte und feine Gewürznoten. Geschmack: Cremig und weich mit Karamell, getrockneten Früchten und dezenter Eichenwürze. Abgang: Lang anhaltend, warm und ausgewogen mit fruchtigen Anklängen und angenehm nachklingender Würze. Der Copeland Distillery 5 Years Old Single Malt Irish Whiskey Release 25.3 eignet sich besonders für den puren Genuss bei Zimmertemperatur, wobei einige Tropfen stilles Wasser zusätzliche Facetten der unterschiedlichen Fassreifungen öffnen können. Kulinarisch passen gereifter Hartkäse, geröstete Nüsse, Trockenfrüchte oder Desserts mit Karamell und Vanille zu seinem fruchtig-würzigen Profil. Auch dunkle Schokolade oder ein Dessert mit Steinfrüchten ergänzt die vom Hersteller beschriebene Aromatik. Als Limited Release aus der Copeland Distillery eignet sich die Abfüllung zudem für Irish-Whiskey-Verkostungen und für Liebhaber moderner Fassreifungen. Vertrieb/Importeur: Fass Manager e.U., Raiffeisenstraße 4, 5671 Bruck an der Großglocknerstraße, Österreich, [email protected] Marke: Copeland Distillery Alkoholgehalt: 46,0% vol.