Der Flor de Caña Centenario 12 Years Old Rum 40% stammt aus Nicaragua und gehört zu den international renommierten Abfüllungen dieser nachhaltig arbeitenden Traditionsbrennerei. Produziert am Fuße des Vulkans San Cristóbal, reift dieser Rum über 12 Jahre in ausgewählten Eichenfässern nach dem sogenannten Slow-Aged-Verfahren, bei dem ausschließlich natürliche Reifung ohne künstliche Beschleunigung eingesetzt wird. Die Tropfen entstehen aus regional angebautem Zuckerrohr und werden in einem vollständig klimaneutralen Prozess hergestellt, was Flor de Caña weltweit zu einem Vorreiter in puncto nachhaltiger Rumproduktion gemacht hat. Die lange Fassreife in der vulkanisch geprägten Umgebung sorgt für eine harmonische Verbindung aus weichen Strukturen, dezenter Fasswürze und jener Eleganz, die den Centenario 12 Years im Sortiment der Marke besonders hervorhebt. Der Flor de Caña 12 wird ohne Zuckerzusatz und ohne künstliche Aromen abgefüllt, wodurch seine natürliche Balance und Reinheit erhalten bleiben. Er vereint klassische Rumcharakteristik mit feinen Eichenakzenten und einer angenehm vollmundigen Tiefe, die eng mit der jahrzehntelangen Rumtradition des Hauses verknüpft ist. Dank seiner klaren, lang anhaltend wirkenden Struktur gilt er als vielseitige Wahl für Genießer, die einen authentischen und sorgfältig gereiften Rum suchen. Farbe: Tiefes Bernstein mit warmen Goldnuancen. Nase: Sanfte Süße, leichte Holznoten, Karamell und dezente Frucht. Geschmack: Weich und rund, mit harmonischer Verbindung aus Vanille, feiner Eiche, Karamell und zurückhaltender Fruchtsüße. Abgang: Lang anhaltend, warm und ausgewogen. Dieser Rum passt ideal zu Desserts wie dunkler Schokolade, Crème Caramel oder nussigen Gebäcken, da seine weichen Fass- und Karamellnoten diese Aromen elegant aufgreifen. Auch zu milden Zigarillos oder einem aromatischen Kaffee nach dem Essen zeigt er eine stimmige Verbindung, da seine zurückhaltende Süße und warme Struktur harmonisch wirken. Fleischgerichte wie gegrilltes Schwein oder würzige BBQ-Varianten können ebenfalls gut begleitet werden, da die feinen Holz- und Vanillenoten des Rums einen angenehmen Kontrast bieten. Als Solist eignet er sich hervorragend für ruhige Abende, bei denen seine lang anhaltend wirkende Eleganz voll zur Geltung kommt. Vertrieb/Importeur: MORANDELL International GmbH, Wörgler Boden 13-15, 6300 Wörgl, Österreich, [email protected] Marke: Flor de Caña Alkoholgehalt: 40,0% vol.