Der Doorly’s XO Fine Old Barbados Rum 43% Vol. 0,7 l + GB stammt aus der renommierten Foursquare Distillery auf Barbados und gehört zu den charakterstarken Abfüllungen, die das traditionelle Rumhandwerk der Insel eindrucksvoll widerspiegeln. Insgesamt reift dieser Rum rund zehn Jahre: Zunächst lagert er in ausgewählten Eichenfässern, bevor er ein intensives Finish in Sherryfässern erhält. Diese zweistufige Fassreifung verleiht ihm seine aromatische Tiefe und die unverwechselbare, harmonische Struktur. Schon beim Einschenken fällt die satte Bernsteinfarbe mit goldenen Reflexen auf, ein Hinweis auf die lange Fasslagerung und den prägnanten Charakter dieses Rums. Die fruchtigen, exotisch angehauchten Duftnoten verbinden sich mit einer zarten Süße und erinnern an die tropische Herkunft des Destillats. Die Abfüllung wird zusätzlich in einer hochwertigen Geschenkbox präsentiert, wodurch sie sich auch optisch besonders ansprechend zeigt. Mit 43 Prozent Vol. bietet der Doorly’s XO ein vollmundiges, komplexes Geschmacksbild. Gebratene Banane, Vanille, Rosinen und Walnuss verbinden sich am Gaumen mit einer fein abgestimmten Sherrywürze. Die Struktur bleibt dabei harmonisch und ausgewogen, ohne zu überladen zu wirken. Der Abgang bringt jede Geschmacksnuance nochmals elegant zur Geltung und klingt mit einer sanften, abklingenden Süße lang anhaltend aus. Dieser Barbados Rum kombiniert tropische Wärme mit der Komplexität sorgfältiger Fassreifung und eignet sich hervorragend als vielseitiger Premium-Rum für Genießer. Auszeichnungen: - SILVER bei der International Wine &,"e; Spirit Competition 2016 Farbe: Sattes Bernstein mit kräftigen Goldreflexen. Nase: Fruchtige Noten, zarte Süße, tropische Anklänge; weich und zugleich prägnant. Geschmack: Vollmundig und komplex mit gebratener Banane, Vanille, Rosinen, Walnuss und dezenter Sherrywürze. Abgang: Lang anhaltend, weich und harmonisch mit abklingender Süße und warmen Fassnoten. Der Doorly’s XO entfaltet seine Tiefe besonders gut pur oder leicht temperiert. Er harmoniert ausgezeichnet mit Desserts wie Bananen-Tarte, Crème brûlée, Vanilleeis, karamellisiertem Obst oder dunkler Schokolade. Zu herzhaften Speisen passen mild gewürzte Grillgerichte, geräucherter Fisch, karibische Küche oder feiner Käse. In der Mixologie bietet er eine gehobene Basis für Old Fashioned-Varianten, Sherry-Rum-Highballs oder komplexe After-Dinner-Cocktails. Durch sein lang anhaltend ausgewogenes Profil ist er ein idealer Rum für besondere Genussmomente. Vertrieb/Importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WIEN, Österreich, [email protected] Marke: Doorly's Barbados Rum Alkoholgehalt: 43,0% vol.