Mit der ursprünglichen Rezeptur! Zuckerrohr war in Asien schon lange heimisch, bevor es in die Karibik gelangte. Daher ist es nicht verwunderlich, dass die Produktion von Rum auf den Philippinen eine ebenso reichhaltige Tradition hat. Die Insel Negros, die Heimat von Don Papa, liegt südlich der Hauptstadt Manila und ist ein großer Produzent von Zuckerrohr. Als Namenspate der Marke fungiert Dionisio Magbuelas alias Papa Isio, der als Freiheitskämpfer des 19. Jahrhunderts in seiner Heimat Kultstatus hat.