Der Compagnie des Indes COMPASS Dominican Republic Overproof White Rum 51,2% Vol. 0,7 l ist ein intensiver Overproof White Rum des unabhängigen Abfüllers Compagnie des Indes, der für authentische und terroirgeprägte Rumabfüllungen bekannt ist. Dieser aromatische Blend aus Zuckerrohrsaft-Rums stammt aus der Dominikanischen Republik und verbindet unterschiedliche Fermentationsstile zu einem ausdrucksstarken Profil. Ein Teil basiert auf einer kurzen Fermentation von etwa 24 bis 48 Stunden, während ein zweiter Anteil durch eine rund 15-tägige Fermentation entsteht und zusätzliche Tiefe liefert. Mit 51,2% Vol. abgefüllt zeigt der Compass Overproof Rum eine kraftvolle Struktur und bewahrt zugleich die aromatische Klarheit eines ungereiften Destillats. Der Compagnie des Indes Compass White Rum 0,7 l überzeugt durch seine lebendige Aromatik und ausgewogene Komplexität. Pfeffrige Gewürznoten verbinden sich mit frischen Zuckerrohrnuancen und exotischer Frucht zu einem harmonischen Gesamtbild. Die Kombination aus intensiver Würze und fruchtiger Eleganz macht diesen Overproof Rum aus der Dominikanischen Republik vielseitig einsetzbar und unterstreicht die kreative Handschrift von Compagnie des Indes. Farbe: Kristallklar. Nase: Pfeffrige Noten, Zuckerrohrsaft, dezente Süße. Geschmack: Würzig und komplex, mit Timut-Pfeffer, Nelke, Banane, Zimt, Papaya. Abgang: Intensiv und aromatisch, mit würziger Frische, lang anhaltend. Der Compagnie des Indes Compass Dominican Republic Overproof White Rum eignet sich hervorragend für anspruchsvolle Cocktails wie Daiquiri, Mojito oder moderne Tiki-Drinks, da seine intensive Struktur und aromatische Tiefe die Zutaten ideal ergänzt. Ebenso kann dieser Overproof White Rum pur oder leicht verdünnt genossen werden, wodurch sich die komplexen Gewürz- und Fruchtnoten besonders klar entfalten. Kulinarisch harmoniert er gut mit würzigen Speisen oder fruchtigen Desserts, da die aromatische Vielfalt die Aromen ideal begleitet. Vertrieb/Importeur: Potstill Spirits Trading GmbH, Schönbach 80, 3633 Schönbach, Österreich, [email protected] Marke: Compagnie des Indes Alkoholgehalt: 51,2% vol.