Der Bottega Alexander Aqva di Vita Grappa Amarone ist ein herausragender italienischer Tresterbrand, der aus den Schalen der Trauben gewonnen wird, die zur Herstellung des berühmten Amarone della Valpolicella verwendet werden. Dieser edle Grappa spiegelt den Charakter seines Ursprungsweines perfekt wider – kraftvoll, elegant und mit einer unverwechselbaren aromatischen Tiefe. Die Grundlage für seine außergewöhnliche Qualität bildet die sorgfältige Auswahl und Lagerung des frischen, vinösen Tresters, der von den besten Weinbergen des Valpolicella-Gebiets stammt. Diese Trauben werden zunächst getrocknet, bevor sie gepresst werden, um den Amarone-Wein zu erzeugen. Der daraus gewonnene Trester dient anschließend als Basis für diesen feinen Grappa. Die Destillation erfolgt in traditionellen Kupferbrennblasen in drei Phasen und bei unterschiedlichen Temperaturen, um ein Maximum an Aroma zu bewahren. Dabei kommt eine Vakuumdestillation zum Einsatz, die die flüchtigen Duftstoffe schützt, während die Bain-Marie-Erhitzung (Wasserbad) eine besonders schonende Destillation ermöglicht. Das Ergebnis ist ein Grappa von außergewöhnlicher Reinheit und Tiefe, der die charakteristischen Noten des Amarone-Tresters in sich trägt. Anschließend reift er für rund sechs Monate in Edelstahltanks, wodurch sich seine weiche Struktur und harmonische Aromatik weiter verfeinern. Mit 38 % Vol. präsentiert sich der Bottega Alexander Grappa Amarone farblos, transparent und kristallklar – ein edles Destillat, das durch seine aromatische Intensität und Eleganz besticht. Farbe: Kristallklar, transparent und brillant. Nase: Intensiv, reich und verführerisch mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch getrockneter Trauben. Geschmack: Rund, weich und vollmundig mit feiner Fruchtigkeit, sanfter Würze und langem Nachklang. Abgang: Lang anhaltend, aromatisch und harmonisch mit Anklängen von roten Beeren und Amarone-Trester. Der Bottega Alexander Aqva di Vita Grappa Amarone entfaltet seine Komplexität am besten pur bei Zimmertemperatur in einem bauchigen Grappaglas. Er ist der ideale Digestif nach einem gehaltvollen Essen und harmoniert hervorragend mit Zartbitterschokolade, Haselnussgebäck oder Tiramisù. Auch zu einer feinen Zigarre oder gereiftem Hartkäse entfaltet er seine elegante, würzig-fruchtige Tiefe. Dieser in Kupferbrennblasen destillierte und in Stahl gereifte Grappa bietet einen lang anhaltenden, edlen und aromatisch-intensiven Genussmoment, der die Essenz des Amarone della Valpolicella in seiner reinsten Form widerspiegelt. Vertrieb/Importeur: Bottega S.p.A., Villa Rosina - Vicolo Aldo Bottega, 2, 31010 Bibano di Godega di Sant’Urbano (TV), Italien, [email protected] Marke: Bottega Alkoholgehalt: 38,0% vol.