Etsu, was auf Japanisch "Vergnügen" bedeutet, ist der Name eines hervorragenden Gins aus Japan, hergestellt auf der Insel Hokkaido nach einer sorgfältig gehüteten Rezeptur. Hokkaido, die nördlichste der Hauptinseln Japans, ist vor allem für ihre natürliche Schönheit mit Vulkanen, heißen Quellen und Skigebieten bekannt. Etsu Gin Double Yuzu wird in der Akita Distillery in der Präfektur Akita, gelegen auf der Insel Honshu in Japan, hergestellt. Die Region Akita, bekannt für ihre Lage an der Küste des Japanischen Meeres und in der Nähe des Ou-Gebirges, liefert die frischen und hellen Aromen, die für diesen Gin charakteristisch sind. Im Herstellungsprozess dieses Gins erfolgt zunächst eine siebentägige Mazeration mit einer Auswahl an traditionellen Botanicals, zu denen japanische Yuzu, Wacholderbeeren, Süßholzwurzel, Engelwurz, Koriander und Matcha gehören. Diese Botanicals werden nach der Mazeration entfernt und der Gin anschließend destilliert, um die Aromenöle zu konzentrieren. Nach der Destillation wird frisches Bergwasser hinzugefügt, um den Gin auf die gewünschte Stärke zu bringen und ihm seinen frischen Geschmack zu verleihen. Diese limitierte Abfüllung ist bekannt für seine ausgeprägten Zitrusnoten und die Verwendung natürlicher Zutaten. Farbe: Klar. Nase: Frische Yuzus, Zitronen. Geschmack: Frisch, fruchtig, Yuzus, Zitronen. Abgang: Lang anhaltend. Vertrieb/Importeur: L. Derksen & Co GmbH, Im Atzersfeld 4, 2100 Leobendorf, Österreich, [email protected] Marke: Etsu Gin Alkoholgehalt: 43,0% vol.