Der Canaïma Small Batch Gin ist ein außergewöhnlicher Gin aus Venezuela, dessen Identität eng mit dem Amazonas-Regenwald und seinen botanischen Schätzen verbunden ist. Ein wesentlicher Teil der verwendeten Zutaten stammt direkt aus dem Amazonas und wird in Zusammenarbeit mit indigenen Gemeinschaften beschafft. Zu den charakteristischen Amazonas-Botanicals zählen Merey, Açaí, Moriche, Túpiro, Seje und Copoazú. Ergänzt werden diese durch traditionelle Gin-Botanicals wie Wacholder, Zitronenschale, Orangenschale, Koriander, Angelikawurzel und Kümmel. Eine Besonderheit liegt in der aufwendigen Herstellung: Die einzelnen Zutaten werden separat mazeriert und anschließend einzeln in traditionellen Kupfer-Pot-Stills destilliert. Erst danach komponiert der Master Distiller die unterschiedlichen Destillate in genau abgestimmten Mengen zum fertigen Canaïma Gin. Der Canaïma Gin mit 47 % wird bewusst in Small Batches hergestellt und verbindet traditionelle Destillation mit seltenen Botanicals aus Südamerika. Neben der besonderen Rezeptur spielt der Schutz des Amazonas eine wichtige Rolle für die Marke. Canaïma unterstützt die Stiftung Saving the Amazon, die gemeinsam mit indigenen Gemeinschaften Projekte zum nachhaltigen Schutz und zur Wiederaufforstung des Regenwaldes umsetzt. Laut den vorliegenden Produktinformationen werden 0,50 Euro pro verkaufter Flasche an die Organisation gespendet. Die Kombination aus Amazonas-Botanicals, separater Destillation der Zutaten, Small-Batch-Herstellung und 47 % verleiht dem Canaïma eine klare Eigenständigkeit innerhalb moderner Premium-Gins und verbindet venezolanische Herkunft mit einem starken Bezug zur Biodiversität des Amazonas. Auszeichnungen: - 92/100 Punkte bei Falstaff Spirits Special 2022 Farbe: Klar. Nase: Frisch und vielschichtig mit fruchtigen und floralen Eindrücken, begleitet von Wacholder, Zitrusfrüchten und exotischen Botanicals. Geschmack: Ausgewogen und komplex mit frischen Zitrusnoten, aromatischen Kräutern und bittersüßen Früchten, ergänzt durch die exotische Fruchtigkeit der Amazonas-Botanicals. Abgang: Lang anhaltend und harmonisch mit fruchtigen, kräuterbetonten und fein würzigen Akzenten. Der Canaïma Small Batch Gin eignet sich hervorragend für einen Gin & Tonic mit einem trockenen, möglichst neutralen Tonic Water, damit die ungewöhnlichen Amazonas-Botanicals im Vordergrund bleiben. Als Garnitur bieten sich Grapefruit- oder Zitronenzeste an, die den frischen Charakter unterstützt, ohne die exotische Aromatik zu überdecken. Ebenso eignet sich der Gin für Gin Fizz, Tom Collins oder andere zitrusbetonte Cocktails. Zu Speisen passen leichte südamerikanische Gerichte, Ceviche, gegrillter Fisch oder Meeresfrüchte besonders gut. Vertrieb/Importeur: Sierra Madre GmbH, Rohrstraße 26, 58093 Hagen, Deutschland Marke: Canaïma Alkoholgehalt: 47,0% vol.