Mortlach Distillery, gegründet im Jahr 1823, ist eine der ältesten und renommiertesten Brennereien in Schottlands Speyside-Region. Bekannt als "The Beast of Dufftown", hat Mortlach sich durch seine einzigartig komplexen und kräftigen Single Malts einen Namen gemacht. Die Brennerei verwendet ein ungewöhnliches 2.81-faches Destillationsverfahren, das den Whiskys ihre charakteristische Tiefe und Vielschichtigkeit verleiht. 2018 stellte Mortlach das Dufftown-Trio vor, bestehend aus einem 12-, 16- und 20-jährigen Whisky. Der 12 Jahre alte Mortlach wird in den "Wee Witchie"-Brennblasen destilliert und reift in einer Mischung aus Ex-Sherryfässern aus europäischer Eiche und Ex-Bourbonfässern aus amerikanischer Eiche. Die Zahl 2,81 auf dem Etikett bezieht sich auf das besondere Destillationsverfahren von Mortlach, bei dem der Whisky 2,81 Mal destilliert wird. Dieser Prozess, auch "The Way" genannt, verwendet sechs Brennblasen, wobei ein Fünftel des Destillats ein drittes Mal in der kleinen "Wee Witchie"-Brennblase destilliert wird. Destilliert: 2006 Abgefüllt: 2018 Farbe: Bernstein. Nase: Intensiv, kräftig, Eichenaromen, Röstnoten, Karamell, Beeren. Geschmack: Dicht, süß, würzig, Kirscharomen, Tabak, Zuckerrohr, Vanille, Zartbitterschokolade. Abgang: Lang anhaltend, trocken. Vertrieb/Importeur: Diageo Austria GmbH, Teinfaltstrasse 8, 1010 Wien, Österreich, [email protected] Marke: Mortlach Alkoholgehalt: 43,4% vol.