Im Jahr 1740 kam die Familie Boehm nach Amerika, um den kolonialen Traum zu leben und zogen 48 Jahre später nach Kentucky und änderten ihren Namen in "Beam". Gegen Ende des 18. Jahrhunderts stellten deutsche, schottische und irische Siedler, die ihre Rezepte aus der Heimat mitgebracht hatten, bereits Roggenwhiskey in West-Pennsylvania her. Als die US-Regierung jedoch Anreize zur Umsiedlung nach Westen bot, zogen viele Familien nach Kentucky. Einer dieser Landwirte war Jacob Beam, der das Whiskey-Rezept seines Vaters nutzte, um Mais zu einer neuen, süßeren Art von Whisky zu destillieren, was zur Geburtsstunde des Bourbons führte. Der Teil des Whiskys, der im Reifeprozess aus dem Fass verdunstet, wird als "Angels' Share" bezeichnet, was übersetzt "Schluck der Engel" bedeutet. Der Teil, der normalerweise bei der Lagerung verloren geht und im Holz des Fasses zurückbleibt, wird als "Devil's Cut" bezeichnet. Jim Beam hat ein Verfahren entwickelt, das die Gewinnung dieser konzentrierten Flüssigkeit aus dem Holz des Fasses ermöglicht. Dabei wird das dunkle Eichenaroma der Bourbon-Essenz genutzt, um diesen extra lange gelagerten Bourbon Whisky zu verfeinern. Farbe: Gold. Nase: Vanille, Holz, Hauch von Rauch und Eiche. Geschmack: Harmonisch, Vanille, Holz. Abgang: Lang anhaltend. Vertrieb/Importeur: Beam Suntory Austria GmbH, Rotenturmstraße 27/6, 1010 Wien, Österreich, [email protected] Marke: Jim Beam Alkoholgehalt: 45,0% vol.