Seit ihrer Gründung im Jahr 1917 hat sich die Kaikyo Destillerie der Whiskyherstellung verschrieben und dabei eine tiefgreifende Expertise entwickelt, die sich in der Qualität ihrer Produkte widerspiegelt. Brennmeister Kimio Yonezawa hat sich zwar von der schottischen Tradition inspirieren lassen, jedoch einen eigenen, erkennbaren Stil etabliert. Hatozaki 12 Years Small Batch ist ein japanischer Single Malt Whisky, der seinen Namen dem historischen Hatozaki Leuchtturm verdankt. Dieser Leuchtturm, gelegen in der Nähe der Kaikyo Destillerie, hat über vier Jahrhunderte hinweg als Navigationshilfe für Seefahrer gedient und steht symbolisch für die Verbindung von Tradition und Offenheit, welche auch den Hatozaki Whisky charakterisiert. Der Produktionsprozess umfasst sorgfältige Schritte, von der Konstruktion moderner Brennblasen über die zwölfjährige Lagerung in amerikanischen Eichenfässern bis hin zur abschließenden Reifung in Fässern, die zuvor Umeshu, einen japanischen Pflaumenlikör, enthielten, für weitere sechs Monate. Hatozaki 12 Years Small Batch ist ein ungetorfter Single Malt Whisky, der sich durch ein harmonisches Geschmacksprofil und feine florale Noten auszeichnet, ergänzt durch tiefe Gerstenaromen. Farbe: Gold. Nase: Fruchtig nach Pflaumen, Vanillenoten, Mandeln, frisches Getreide. Geschmack: Mineralisch, fruchtig nach Pflaumen, Birnen und Aprikosen, Honignuancen. Abgang: Lang anhaltend, Anklänge von Pflaumen. Vertrieb/Importeur: Top Spirit Vertriebsgesellschaft m. b. H., Heiligenstädter Straße 43, 1190 WIEN, Österreich, [email protected] Marke: Hatozaki Whisky Alkoholgehalt: 46,0% vol.