Der Douglas Laing Timorous Beastie Phantom Smoke Charred Crocodile Casks Limited Edition 54,2% Vol. 0,7 l ist eine eindrucksvolle Sonderabfüllung aus dem Hause Douglas Laing & Co., die seit 1948 für kompromisslose Handwerkskunst und authentische, naturbelassene Whiskys steht. Mit dem Phantom Smoke beginnt ein neues Kapitel in der Geschichte des "mighty mouse", denn zum ersten Mal wagt sich der sonst so charmante Highland Malt auf die rauchige Seite. Diese Limited Edition verbindet den typischen süßen Highland-Charakter mit einer faszinierenden Tiefe, die durch den besonderen Ausbau in stark ausgebrannten Crocodile Casks entsteht. Diese Fässer – benannt nach ihrer tief aufgerissenen, reptilienartigen Oberfläche – werden in einem ungewöhnlich hohen Grad ausgebrannt, wodurch sich die Holzstruktur aufbricht und karamellisierte Holzzucker, würzige Rauchnoten und eine feine Torf-Illusion freigesetzt werden. Ohne tatsächlich getorftes Malz zu verwenden, gelingt es Douglas Laing hier, eine rauchige Seele ausschließlich durch den Einfluss der Fässer zu erschaffen – eine handwerkliche Meisterleistung, die das Konzept des Highland Single Malts auf außergewöhnliche Weise neu interpretiert. Mit einer Fassstärke von 54,2% Vol., ohne Färbung und Kühlfiltration, bleibt dieser Whisky dem Douglas-Laing-Grundsatz treu, Whiskys so natürlich wie möglich abzufüllen. Der Phantom Smoke zeigt sich geheimnisvoll und vielschichtig – eine harmonische Verbindung aus süßer Malzigkeit, rauchigem Holz und würziger Tiefe, die lange am Gaumen nachhallt. Auch optisch wurde ein mutiger Weg gewählt: Die Flasche trägt ein markantes, rundum gestaltetes Etikett mit Silberfoliendetails, das perfekt zur mystischen Aura dieses Whiskys passt. Weltweit existieren lediglich 3.000 Flaschen, was diese Edition zu einem begehrten Sammlerstück macht. Farbe: Tiefes Gold mit leuchtend bernsteinfarbenen Reflexen. Nase: Rauchig und würzig, mit Noten von glimmendem Torf, verkohltem Holz und geröstetem Gewürz. Geschmack: Kräftig, komplex und ausgewogen – süßer Highland-Malz trifft auf karamellisierte Eiche, Rauch und einen Hauch Pfeffer. Abgang: Lang, harmonisch und anhaltend mit würzigem Holz, zarter Süße und subtiler Rauchfahne. Der Timorous Beastie Phantom Smoke entfaltet seine Stärke besonders in Kombination mit gegrilltem Steak, Rinderbrust oder geräuchertem Lachs. Auch kräftige Käsesorten wie gereifter Cheddar oder Comté unterstreichen seine würzige Struktur. Für den süßen Abschluss empfiehlt sich dunkle Schokolade mit Meersalz oder karamellisierte Nüsse. Ebenso lässt sich dieser Whisky hervorragend pur in einem schweren Nosing-Glas genießen – ideal für ruhige Abende, an denen man die rauchig-süße Harmonie dieses außergewöhnlichen Highland Malts in voller Tiefe erleben möchte. Vertrieb/Importeur: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse 7, 28197 Bremen, Deutschland, [email protected] Marke: Douglas Laing & Co. Alkoholgehalt: 54,2% vol.