Die Timorous Beastie Cheese Cellar Madeira Cask Finish Limited Edition ist eine außergewöhnliche und stark limitierte Abfüllung aus dem Hause Douglas Laing, die im Rahmen der beliebten Remarkable Regional Malts-Serie entstanden ist. Diese besondere Edition des Highland Blended Malts wurde speziell für die harmonische Begleitung zu Käse kreiert und reifte in ausgewählten Madeira-Weinfässern, die dem Whisky eine fruchtig-würzige, elegant gereifte Note verleihen. Abgefüllt mit kräftigen 48 % Vol., nicht kühlfiltriert und ohne Farbstoff, zeigt sich dieser Whisky in seiner ursprünglichen Form – charaktervoll, ungeschönt und voller Tiefe. Die Basis des Blends bilden ausgewählte Single Malts aus den schottischen Highlands, darunter typischerweise Abfüllungen aus Glen Garioch, Blair Athol oder Dalmore, die dem Whisky seine weiche Textur, Honigsüße und dezente Würze verleihen. Das Finish in Madeira Casks hebt die fruchtige Komplexität hervor und rundet das Profil mit Noten von Trockenfrüchten, Weintrauben und nussiger Wärme ab. Benannt ist der Timorous Beastie nach dem gleichnamigen Gedicht von Robert Burns – eine augenzwinkernde Hommage an das „schüchterne Tierchen“, das sich im Glas jedoch alles andere als zurückhaltend zeigt. Die „Cheese Cellar Edition“ wurde speziell dafür komponiert, in Begleitung von herzhaften, cremigen oder gereiften Käsesorten ein vollkommenes Genusserlebnis zu schaffen. Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenem Einschlag. Nase: Fruchtig und elegant mit Honig, getrockneten Aprikosen, Malz, Rosinen, weißer Schokolade und einer feinen Eichenwürze. Geschmack: Vollmundig und reichhaltig mit Trockenobst, Madeira-Süße, nussigen Tönen, Butterscotch, Würzkräutern und einem Hauch Weintraube. Abgang: Lang, rund und samtig mit fruchtiger Wärme, feinem Holz, leichter Süße und würziger Ausdauer. Der Timorous Beastie Cheese Cellar Edition eignet sich hervorragend pur oder mit einem kleinen Spritzer Wasser, um die fruchtigen Madeira-Aromen weiter zu entfalten. Seine geschmackliche Tiefe macht ihn zum idealen Begleiter zu einer feinen Käseplatte – von kräftigem Blauschimmelkäse über gereiften Cheddar bis hin zu weich-cremigem Brie. Auch in Kombination mit getrockneten Feigen, Nüssen oder dunkler Schokolade ergibt sich ein kulinarisch intensives Erlebnis. Ein origineller und ausdrucksstarker Highland Blend mit Madeira-Finish – limitiert, charakterstark und ideal für Genussmomente mit Käse und Charakter. Vertrieb/Importeur: Bremer Spirituosen Contor GmbH, Gisela-Müller-Wolff-Strasse 7, 28197 Bremen, Deutschland, [email protected] Marke: Douglas Laing & Co. Alkoholgehalt: 48,0% vol.