Der Rum Nation Rare Rums Versailles 2004/2022 ist eine außergewöhnliche Abfüllung aus der Rare Rums Collection des unabhängigen italienischen Abfüllers Rossi & Rossi, der die Rum-Nation-Reihe bereits 1999 ins Leben rief. Der Rum wurde 2004 aus Melasse destilliert, wobei der traditionsreiche Versailles Wooden Pot Still zum Einsatz kam. Gerade diese historische hölzerne Brennapparatur verleiht dem Destillat eine besondere Stellung innerhalb der Rumwelt. Für die Reifung wurden zunächst Bourbonfässer verwendet, bevor der Rum durch eine abschließende Nachreifung in Scotch-Whisky-Fässern zusätzliche Fassakzente erhielt. Erst im Jahr 2022 wurde der lang gereifte Rum mit kräftigen 59 % Alkoholgehalt abgefüllt. Besonders interessant für Sammler sind die angegebenen Fassnummern 74/95/97, die den Small-Batch-Charakter dieser Rare-Rums-Abfüllung dokumentieren. Auf eine nachträgliche Färbung oder Zuckerzugabe wurde verzichtet, wodurch der ursprüngliche Charakter des lange gereiften Destillats im Mittelpunkt bleibt. Die Verbindung aus Versailles Wooden Pot Still, Bourbon Cask Maturation und Scotch Whisky Cask Finish macht diese Edition zu einer ungewöhnlichen und charakterstarken Abfüllung. Mit dem Jahrgang 2004, der Abfüllung von 2022 und ihrer hohen Trinkstärke richtet sie sich insbesondere an erfahrene Rum-Liebhaber und Sammler, die eigenständige Destillate aus historischen Brennapparaturen schätzen. Die 0,7-Liter-Flasche wird inklusive Geschenkbox angeboten. Farbe: Kräftiges Bernstein mit goldenen und kupferfarbenen Reflexen. Nase: Floral und ausdrucksstark, mit Honig, Bienenwachs und frischer Zitrone, begleitet von feinen Fassnoten. Geschmack: Fruchtig, vollmundig und zugleich erfrischend, mit Zitrusfrüchten, Bienenwachs und Honig sowie einer kraftvollen, klar strukturierten Würze. Abgang: Lang anhaltend und intensiv, mit nachklingenden Zitrus-, Wachs- und Fassnoten. Der Rum Nation Versailles 2004/2022 sollte vorzugsweise pur bei etwa 18–20 °C verkostet werden. Bei 59 % Alkoholgehalt können einige Tropfen stilles Wasser sinnvoll sein, um insbesondere die floralen und zitrusbetonten Facetten weiter zu öffnen. Als dezente Begleitung eignen sich geröstete Mandeln, dunkle Schokolade, gereifter Hartkäse oder Desserts mit Zitrone und Honig. Aufgrund seines eigenständigen Wooden-Pot-Still-Charakters und der langen Fassreifung steht bei dieser Rare-Rums-Abfüllung der pure Genuss klar vor der Verwendung in Cocktails. Vertrieb/Importeur: Rum Exchange Trading Company e.U., STL AT e-VD, Bündtlittenstraße 3f, 6850 Dornbirn, Österreich, [email protected] Marke: Rum Nation Alkoholgehalt: 59,0% vol.