Der Planteray Rum BARBADOS Single Cask Sauternes Barrel 2019 44,7% Vol. 0,7 l ist eine limitierte Rum-Abfüllung aus Barbados, die zur exklusiven Planteray Single Cask Collection 2026 gehört. Hergestellt wird dieser außergewöhnliche Rum aus Zuckerrohrmelasse in der traditionsreichen Stade's West Indies Rum Distillery, wo die Melasse zunächst zwei bis drei Tage fermentiert und anschließend mittels Pot-Still- und Column-Still-Destillation verarbeitet wird. Der 2019 destillierte Rum reift zunächst fünf Jahre und sechs Monate in Ferrand-Fässern unter kontinentalen Bedingungen in Frankreich, ohne zuvor eine tropische Fassreifung zu durchlaufen. Seine besondere Charakteristik erhält er durch ein abschließendes 16-monatiges Finish in einem ehemaligen Sauternes-Weinfass. Nach insgesamt rund sechs Jahren und zehn Monaten Fassreifung wird diese Sonderedition in einer 0,7-l-Flasche mit Geschenkbox präsentiert und verbindet karibische Rumtradition mit französischer Fassveredelung. Die Marke Planteray Rum, ehemals Plantation Rum, gehört zum französischen Spirituosenhaus Maison Ferrand und steht unter der Leitung von Master Blender Alexandre Gabriel für außergewöhnliche Fasskombinationen. Der Planteray Barbados 2019 Sauternes Barrel zeichnet sich besonders durch sein Sauternes-Finish aus, das den Einfluss des berühmten französischen Süßweins aus der Weinregion Bordeaux in den Mittelpunkt stellt. Die zuvor mit Sauternes belegten Fässer ergänzen die lange Ferrand-Fassreifung um zusätzliche aromatische Facetten. Mit einer Dosage von lediglich 2 g Zucker pro Liter und seiner individuellen Fassauswahl gehört diese Abfüllung zu den besonderen Raritäten der Planteray Single Cask Serie. Die Verbindung aus kontinentaler Fassreifung, französischer Eiche und Sauternes-Weinfass-Nachreifung macht diesen limitierten Barbados Rum zu einer interessanten Entdeckung für Liebhaber außergewöhnlicher Fassreifungen. Farbe: Warmes Gold mit bernsteinfarbenen Reflexen. Nase: Elegante Orangenblüten, feiner Bienenwachs, reife Aprikosen, Banane, Mango und Kokosnuss, begleitet von Rosinen, gerösteten Nüssen und würzigen Nuancen. Geschmack: Samtig und vollmundig, mit saftigem Pfirsich, Mandarine, Nektarine, getrockneter Banane und Ananas, ergänzt durch Muskatnuss, feine Honigsüße und eine dezente mineralische Note. Abgang: Lang anhaltend und vielschichtig, mit Zedernholz, würzigem Piment, cremiger Vanille, Heidehonig und frischer Orangenschale. Der Planteray Barbados 2019 Sauternes Barrel eignet sich hervorragend für den puristischen Genuss bei Zimmertemperatur, idealerweise in einem tulpenförmigen Nosing-Glas, damit sich die fruchtigen und würzigen Facetten der besonderen Fassreifung entfalten können. Einige Tropfen stilles Wasser können zusätzliche Nuancen der Sauternes-Nachreifung hervorheben. Als kulinarische Begleitung harmonieren cremiger Blauschimmelkäse, gereifter Comté oder milder Ziegenkäse besonders gut mit den fruchtigen und honigartigen Akzenten. Auch Aprikosentarte, karamellisierte Pfirsiche oder weiße Schokolade bieten eine interessante Ergänzung. Dank seiner limitierten Einzelfassabfüllung und der ansprechenden Geschenkbox eignet sich dieser Rum außerdem als besondere Geschenkidee für Rumkenner und Sammler außergewöhnlicher Spirituosen. Vertrieb/Importeur: Ferrand Deutschland GmbH - F, Obere Mühle 36, 58644 Iserlohn, Deutschland, [email protected] Marke: Planteray Alkoholgehalt: 44,7% vol.