Der P31 Green Bitter 25 % Vol. 0,7 l ist ein außergewöhnlicher Bitterlikör mit ikonischer grüner Farbe, der sich als moderne, innovative Alternative zu klassischen Spritz-Zutaten etabliert hat. Seine Wurzeln reichen in das berühmte Caffè Pedrocchi in Padua, wo das Rezept in enger Zusammenarbeit mit Stammgästen über zwei Jahre hinweg verfeinert wurde. Besonders bemerkenswert: Auch die venezianischen Gondolieri, traditionell anspruchsvolle Spritz-Liebhaber, gaben dem Rezept ihre Zustimmung – ein echtes Qualitätssiegel. Der Name P31 ist reich an Bedeutung: Das "P" steht einerseits für die Hommage an das historische Caffè Pedrocchi, andererseits für Marco Polo, den legendären venezianischen Entdecker. Seine Reisen brachten Kräuter und exotische Früchte aus aller Welt nach Venedig – viele davon finden sich heute in den 31 natürlichen Zutaten des P31 Green Bitter wieder. Dazu zählen unter anderem Bitterorange, Absinth, Chinarinde, Tausendgüldenkraut, Rhabarber, Enzian, Ingwer, Nelken, Quassio, Majoran, Ireos und braune Chiretta. Hergestellt wird der P31 in der Region der ehemaligen Republik Venedig durch die Infusion ausgewählter aromatischer Kräuter. Das Ergebnis ist ein vielseitiger Bitter mit komplexem Kräuterprofil, der ideal als Basis für moderne "grüne" Mixologie geeignet ist – von kreativen Aperitifs bis hin zu innovativen Signature-Cocktails. Farbe: Kieferngrün mit intensivem Leuchten. Nase: Parfümiert mit klaren Noten aromatischer Kräuter und Essenzen. Geschmack: Angenehm ausbalanciert mit typischer Bitterkeit und abgerundeter Kräuterfülle. Abgang: Harmonisch mit lang anhaltenden, feinherben Nuancen. Der P31 Green Bitter eignet sich ideal als grüne Basis für kreative Spritz-Variationen. Klassisch kombiniert mit Prosecco und Soda entsteht ein ungewöhnlicher, visuell eindrucksvoller Longdrink, der mediterrane Lebensfreude neu interpretiert. Auch pur auf Eis oder als Bestandteil moderner Cocktail-Kreationen mit Gin, Vodka oder Tonic ist er ein vielseitiges Element in der zeitgenössischen Barkultur. Ein Must-have für Bars, Gastronomie oder experimentierfreudige Genießer, die auf Authentizität und Innovation setzen. Vertrieb/Importeur: P31 Aperitivo Green, Via Giambellino, n. 7, 35129 Padova, Italien Vertrieb/Importeur E-Mail: [email protected] Marke: P31 Zutaten: Wasser, Zucker, Alkohol, P31-Bitteraroma Alkoholgehalt: 25,0% vol.