Der Dellavalle Gran Liquore G. Gerbi L'Amaro del Diavolo Rosso ist ein traditionsreicher Amaro, der dank eines historischen Fundes wieder zum Leben erweckt wurde. Eine alte Flasche, die noch den ursprünglichen, typisch roten Likör enthielt, inspirierte die Firma Davide Barbero, Erben des legendären "Diavolo Rosso", gemeinsam mit der Distilleria Dellavalle, diesen besonderen Amaro neu aufzulegen. Die Neuinterpretation versteht sich als Hommage an Giovanni Gerbi, geboren 1885 in Asti, ein Radrennfahrer mit unverkennbarem Kampfgeist und ikonischer roter Renntrikot-Farbe. Sein Spitzname "Diavolo Rosso" geht auf eine Anekdote zurück, bei der er mit seiner roten Kleidung während eines Rennens in eine Prozession fuhr und ein erschrockener Pfarrer ausrief: "Chiellì a l’è al diau". Dieses sportliche Vermächtnis lebt im charaktervollen Likör weiter, der historische Wurzeln und italienische Kräutertradition verbindet. Der Amaro del Diavolo Rosso wird durch die kalte Mazeration und Infusion ausgewählter botanischer Zutaten gewonnen: Genziana, Kardamom, Achillea, Rhabarber, Assenzio gentile, süße Orangenschalen und Amarena-Kirsche. Diese Kombination verleiht dem Kräuterlikör seinen aromatischen Tiefgang, seine Bitter-Süße und seine markante rote Färbung. Mit 25 Volumenprozent abgefüllt, zeigt dieser Amaro eine ausgewogene, naturbelassene Struktur und eignet sich hervorragend für klassische Aperitifs, moderne Cocktailkreationen oder den puren Genuss. Er verbindet die unverwechselbare Handschrift der Distilleria Dellavalle mit einem lebendigen Stück piemontesischer Sportgeschichte. Farbe: Intensives, tiefes Rot. Nase: Aromatische Kräuter, süße Amarena, Zitrusnuancen und feine Gewürze. Geschmack: Bitter-süß, ausgewogen, mit Kräutertönen, Amarena, Zitrus und feiner Würze. Abgang: Lang anhaltend, harmonisch, mit anhaltenden Bitter- und Fruchtnoten. Dieser Amaro del Diavolo Rosso eignet sich ideal als Digestif nach herzhaften italienischen Speisen wie Risotto, Ossobuco oder Antipasti-Variationen. In Cocktails harmoniert er hervorragend mit Vermouth, Gin oder Bitter-Likören und eignet sich perfekt für moderne Interpretationen wie Amaro Spritz, Negroni-Varianten oder einen "Red Devil Highball" mit Soda und Orangenzeste. Auch zu Schokolade, kandierten Früchten oder einem Espresso entfaltet er seine aromatische Tiefe besonders wirkungsvoll. Pur serviert zeigt er die authentische Balance aus Bitterkeit, Süße und Kräuterintensität, die diesen außergewöhnlichen Likör auszeichnet. Vertrieb/Importeur: ErreDiErre S.r.L., Dellavalle Distilleria, Corso Savona, 121, 14100 Asti, Italien, [email protected] Marke: Dellavalle Zutaten: soluzione idroalcolica, zuccheri, estratti, infusi di frutti e erbe officinali detti aromi naturali, Azorubina per la stabilizzazione del colore Alkoholgehalt: 25,0% vol.