Der Polz Morillon Südsteiermark DAC 2024 12,5% Vol. 0,75 l ist ein brillanter Vertreter der steirischen Weißweinkultur und zeigt eindrucksvoll, welch hohes Niveau die Rebsorte Morillon (regionaler Name für Chardonnay) in der Südsteiermark erreichen kann. Gewachsen auf einer Vielfalt an Böden – Muschelkalk, Lehm, Sand, Kalkmergel und Schiefer – bringt dieser Wein eine ausgeprägte Mineralität und terroirbetonte Finesse mit. Der Ausbau erfolgt im Stahltank, wodurch die Frische, Klarheit und Sortentypizität optimal bewahrt werden. Der Jahrgang 2024 präsentiert sich facettenreich, jugendlich und voller Lebendigkeit. Seine harmonische Säurestruktur wird durch feine Steinobstnoten ergänzt, die typisch für die Region sind. Mit seiner klaren Struktur, animierenden Art und seiner Vielseitigkeit bietet dieser Morillon ein authentisches Geschmackserlebnis, das Kenner ebenso begeistert wie neugierige Genießer. Durch seinen Drehverschluss ist er zudem praktisch und unkompliziert – perfekt für den modernen Weingenuss. Seine Trinkreife hält mindestens bis 2026 an, wodurch er auch gut einige Jahre gelagert werden kann. Der Polz Morillon Südsteiermark DAC 2024 zeigt sich im Glas in funkelndem, hellem Grüngelb. In der Nase entfaltet er ruhige, feine Aromen von Marille, weißem Pfirsich und einem Hauch Pomelo, begleitet von zarten Mandelnoten und einer steinigen Mineralität. Am Gaumen überzeugt er mit einer super integrierten, lebendigen Säurestruktur, feiner Salzigkeit und klarer Fruchtigkeit. Noten von Marille und weißem Pfirsich spiegeln sich wider, ergänzt durch kernige Stoffigkeit und eine animierende Frische. Ein jugendlicher, facettenreicher Morillon – elegant und ausdrucksstark zugleich. Säure: 5,8 g/l Restzucker: 1,8 g/l Dieser Morillon aus der Südsteiermark ist ein vielseitiger Speisenbegleiter. Er passt hervorragend zu einer klassischen steirischen Jause, zu Pasta-Gerichten, faschierten Laibchen oder zu leichten Fleischspeisen. Besonders spannend wirkt er in Kombination mit karamellisiertem Schafskäse auf Rote-Rüben-Carpaccio mit Honig-Walnüssen und Kresse, wo seine Frische und Mineralität die Aromen perfekt ausbalancieren. Serviert bei 8–10 °C bringt er seine Vielschichtigkeit am besten zur Geltung und eignet sich sowohl für genussvolle Alltagsmomente als auch für besondere Anlässe. Vertrieb/Importeur: Weingut Polz GmbH, Am Grassnitzberg 39, 8472 Straß in Steiermark, Österreich, [email protected] Marke: Polz Zutaten: Trauben, Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Metaweinsäure), Säureregulatoren (Weinsäure (L[+]-)), Enthält geringfügige Mengen von: Fett, Gesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Salz Alkoholgehalt: 12,5% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)