Der Lustau San Emilio PX Pedro Ximénez ist ein edelsüßer Sherry aus der andalusischen Stadt Jerez de la Frontera und wird aus der traditionsreichen Rebsorte Pedro Ximénez vinifiziert. Diese Trauben werden nach der Ernte unter der heißen Sonne Spaniens getrocknet, wodurch sie einen hohen natürlichen Zuckergehalt entwickeln – die Grundlage für den besonders konzentrierten, sirupartigen Charakter dieses Sherrys. Der Ausbau erfolgt im traditionellen Solera-System, das dem Wein Tiefe, Vielschichtigkeit und eine beeindruckende Aromendichte verleiht. Mit einem Alkoholgehalt von 17 % Vol. bietet der Lustau San Emilio ein opulentes und gleichzeitig harmonisches Genusserlebnis. Das Lagerpotenzial beträgt etwa ein Jahr nach dem Öffnen, sofern die Flasche kühl und dunkel gelagert wird. Dieser Pedro Ximénez eignet sich ideal für den Genuss in kleinen Mengen und ist eine hervorragende Wahl für Liebhaber vollmundiger, süßer Weine mit Tiefgang. Auszeichnungen: - GOLD International Wine & Spirit Competition 2017 - GOLD International Wine & Spirit Competition 2015 Der Lustau San Emilio PX zeigt sich im Glas in einem tiefdunklen Mahagonibraun mit öligen Schlieren. In der Nase dominieren intensive Aromen von Rosinen, getrockneten Feigen, Datteln und Karamell, untermalt von Anklängen an Kakao und Mokka. Am Gaumen wirkt er samtig, dicht und sehr süß, mit einer cremigen Textur und langem Nachhall. Aromen von dunklem Trockenobst, Schokolade und Gewürzen prägen das geschmackliche Gesamtbild und hinterlassen einen kraftvollen, nachhaltigen Eindruck. Säure: 5,5 g/l Restzucker: Weniger als 1 g/l Serviertemperatur: 10-12 °C Dieser Pedro Ximénez eignet sich hervorragend als Dessertwein – pur serviert oder leicht gekühlt zu kräftigen Blauschimmelkäsen wie Roquefort oder Gorgonzola. Auch zu Schokoladendesserts, karamellisierten Nüssen oder Vanilleeis entfaltet er seine ganze Aromatik. Ebenso lässt er sich als aromatische Zutat in feinen Saucen oder zum Verfeinern von Süßspeisen einsetzen. Vertrieb/Importeur: P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Wien, Österreich, [email protected] Marke: Lustau Emilio Alkoholgehalt: 17,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)