Der Lustau Amontillado Los Arcos Medium Dry ist ein halbtrockener Sherry mit 18,5 % Vol., der eindrucksvoll zeigt, wie facettenreich und charakterstark die Sherry-Tradition Spaniens sein kann. Produziert wird dieser edle Wein von der angesehenen Bodega Lustau in Jerez de la Frontera – einem der führenden Namen für hochwertigen Sherry weltweit. Der Los Arcos Amontillado stammt aus der Solera-Reifung, bei der über viele Jahre hinweg unterschiedliche Jahrgänge in Eichenfässern übereinander reifen, wodurch der Wein an Komplexität, Tiefe und Finesse gewinnt. Typisch für einen Amontillado beginnt seine Reifung unter einer schützenden Florhefe, wie beim Fino, wird jedoch später der Oxidation ausgesetzt, was ihm seinen charakteristischen bernsteinfarbenen Ton und seine nussige Aromatik verleiht. Der „Medium Dry“-Stil bedeutet, dass dieser Sherry eine feine, zurückhaltende Süße besitzt, die perfekt mit der würzigen, trockenen Struktur harmoniert. So entsteht ein vielseitiger Wein, der sowohl pur als auch als Speisebegleiter glänzt. Im Glas zeigt sich der Lustau Los Arcos in einem warmen Bernstein mit goldenen Reflexen. In der Nase entfalten sich komplexe Aromen von gerösteten Mandeln, getrockneten Früchten, Toffee und feinen Gewürzen. Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen, mittelkräftig und elegant mit einer feinen Süße, die hervorragend mit den salzigen und nussigen Noten balanciert ist. Der Abgang ist lang, trocken-würzig und von sanfter Wärme begleitet. Dieser Amontillado eignet sich hervorragend als Aperitif oder in Begleitung von Tapas, geräuchertem Schinken, Hartkäse oder Pilzgerichten. Auch zu hellen Fleischgerichten, Pasteten oder asiatischer Küche mit leicht süßlich-scharfen Aromen ist er ein stilsicherer Begleiter. Ebenso kann er leicht gekühlt als eleganter Solist genossen werden – ideal für Liebhaber klassischer, nuancenreicher Weine mit andalusischem Charakter. Restzuckergehalt: ca. 20–25 g/l – Medium Dry, mit feiner Süße und nussiger Tiefe, harmonisch und vielseitig einsetzbar. Vertrieb/Importeur: P.M. MOUNIER VERTRIEBSGESMBH, Heiligenstädter Strasse 43, 1190 Wien, Österreich, [email protected] Marke: Lustau Emilio Alkoholgehalt: 18,5% vol.