Rezabal
Zarautz, Getariako Txakolina, Spanien
Alk. 11,0 % vol. trocken

Txakoli, ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Baskenland aus den lokalen Rebsorten Hondarrabi Zuri und Hondarrabi Beltza. Ein kurzer Schalenkontakt, bevor der Most vergoren wird, soll die Aromenvielfalt erhöhen. Lange Hefelagerung und Reifung teilweise in großen Holzfässern. Das Ergebnis ist ein eleganter, schlanker und leichter Weißwein mit straffer Säurestruktur, mineralischem würzigen Touch, zitrischen Noten und Aromen von grünen Äpfeln. Ein ausgezeichneter Wein zu Meeresfürchten und leichten Fischgerichten.