Das Weingut Tement, gelegen in der Südsteiermark an der Grenzregion zu Slowenien, konzentriert sich vorrangig auf den Anbau von weißen Traubensorten. 95% seiner Weinberge sind mit Sorten wie Welschriesling, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Weißburgunder, Morillon und Traminer bepflanzt. Die Weine, die unter der Bezeichnung "Steirische Klassik" zusammengefasst werden, stammen aus verschiedenen Weinbergen und reifen in Edelstahltanks. Neben der "Steirischen Klassik" produziert das Weingut auch Lagenweine, die jeweils den charakteristischen Einfluss ihrer spezifischen Anbaulage widerspiegeln und sowohl in großen als auch in kleinen Holzfässern ausgebaut werden. Tement Sauvignon Blanc Trockenbeerenauslese Zieregg besteht zu 100% aus Sauvignon Blanc Trauben und wird nach einer spontanen Gärung für 12 Monate auf der Feinhefe im Stahltank gereift. Dieser besondere Wein stammt aus der bekannten Ried "Zieregg" und zeichnet sich durch seine Rebstöcke aus, die auf reinem Korallenkalk und lockerer Braunerde wurzeln. Die Lagerfähigkeit dieses Weins erstreckt sich bis zum Jahr 2039, verschlossen wird er sorgfältig mit einem Naturkorken. In der Nase vielfältig und reich an verschiedenen Früchten. Diese Noten präsentieren sich lebendig, frisch und klar. Am Gaumen entfaltet sich ein Geschmack von Pfirsichkonfitüre, Tamarinde und Akazienhonig. Der Abgang ist langanhaltend und genussvoll. Restzucker: 150 g/l Säure: 9,7 g/l Diese Trockenbeerenauslese ist die perfekte Begleitung für Desserts und andere Köstlichkeiten. Vertrieb/Importeur: Familienweingut Tement GmbH, Zieregg 13, 8461 Ehrenhausen, Österreich, [email protected] Marke: Tement Alkoholgehalt: 11,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)