Der Pasion Blue Chardonnay startete im Sommer 2016 eine Revolution in den Niederlanden. Er ist das Ergebnis einer besonderen Verarbeitung, bei der nach einem fruchtigen und besonderen Ergebnis gesucht wurde, ausgehend von der Rebsorte Chardonnay, die im spanischen Weingut Pasion Blue gekeltert wurden. Pasion Blue zeichnet sich nämlich nicht nur durch seine aromatische Frische aus, sondern auch durch seine schöne blaue Farbe. Aber dieser blaue Wein ist nicht einfach nur künstlich blau eingefärbt, sondern erhält seine Farbe durch einen komplizierten Prozess: der natürlichen Behandlung mit Anthocyanen, also den natürlichen Pigmenten, die in der Haut der Traube enthalten sind. Das Ergebnis im Mund ist ausgewogener, leicht süßer Geschmack, der den Wein harmonisch macht. Irgendwie gewagt, anders und einzigartig. Pasion Blue passt ideal zu Pasta, Reis, Fisch, Salaten, Meeresfrüchten, ... Ozeanblau im Glas. Frische tropische Fruchtaromen in der Nase. Am Gaumen trocken, aromatisch mit Mangos, Pfirsichen und Äpfeln. Lang anhaltend und fruchtig im Abgang. Rebsorte: Chardonnay. Vertrieb/Importeur: Bodegas Santa Margarita, Av. Villena, Km 3, 02660 Caudete, Albacete, Spanien Marke: Pasion Wines Alkoholgehalt: 9,5% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)