Der Hillinger Chardonnay 2024 12 % Vol. 0,75 l ist ein frischer, klar strukturierter Weißwein aus dem Burgenland, der die sortentypische Eleganz und Harmonie des Chardonnay eindrucksvoll widerspiegelt. Die Trauben wachsen auf Löss- und Schwarzerdeböden, die dem Wein seine Mineralität, Fülle und aromatische Tiefe verleihen. Die Vinifizierung erfolgt zu 100 % im Stahltank, um die klare Frucht und Frische zu bewahren. Anschließend liegt der Wein 2 Monate auf der Vollhefe, wobei die Hefe zeitweilig aufgerührt wird. Dieses Verfahren verleiht ihm zusätzliche Komplexität, eine cremige Textur und feine Aromen. Mit einem Alkoholgehalt von 12 % Vol. ist der Hillinger Chardonnay ein vielseitiger Begleiter zu vielen Speisen. Die Lagerfähigkeit beträgt bis zu 2027, wobei er jung seine lebendige Frische und später eine noch ausgeprägtere Fülle zeigt. Im Glas präsentiert sich der Hillinger Chardonnay 2024 in einem hellen Strohgelb mit grünlichen Reflexen. In der Nase entfalten sich Aromen von gelbem Apfel, Birne, reifer Zitrone und dezenten blumigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er sich frisch, saftig und harmonisch, mit einer feinen Mineralität und einem eleganten, mittellangen Abgang. Säure: 5,8 g/l Restzucker: 1,6 g/l Der Hillinger Chardonnay 2024 ist ideal als Aperitif oder als Essensbegleiter zu Fischgerichten – sowohl Salz- als auch Süßwasserfisch, besonders in gebackener Form – sowie zu gekochtem oder gedämpftem Lamm. Er passt auch gut zu Geflügel, frischen Salaten und mediterranen Gemüsegerichten. Serviertemperatur: 8–10 °C – gut gekühlt entfaltet er seine volle Frische und Eleganz. Vertrieb/Importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Österreich, [email protected] Marke: Leo Hillinger Zutaten: Trauben aus ökologischer Landwirtschaft, Antioxidantien: Sulfite, Stabilisatoren: Metaweinsäure Alkoholgehalt: 12,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)