Gerade den Eisenmangel kann die eisenhaltige Brennnessel beheben (besonders wirksam in Kombination mit Zitrone). Sie liefert – je nach Wuchsort – zwei- bis viermal so viel Eisen wie ein Rindersteak und bis zu dreimal so viel Eisen wie Spinat. Auch Mineralien wie Kalium, Kalzium und Kieselsäure (gut für Knochen, Haare und Nägel) kommen in größeren Mengen vor, Sie kann auch den Blutzuckerspiegel und Gelenkprobleme positiv beeinflussen. Die Brennnesselsamen geben Kraft und wirken gut bei Erschöpfungszuständen. Wie schon bei meiner Mutter, werden auch bei uns die jungen Brennnesselspitzen- und Wurzel, aus eigenem Anbau, nur bei Sonnenschein um die Mittagszeit (die meisten ätherischen Öle in den Blättern) im Frühling geerntet und sofort weiter verarbeitet. Zumindest 8 Wochen und länger darf der Brennnesselansatz in der warmen Sonne, hier bei uns im Südburgenland, verweilen, um alle gehaltvollen Wirkstoffe an das Elixier abzugeben. Wir verwenden ausschließlich unbehandelte Kräuter aus eigenem Anbau, die in reiner Handarbeit von uns selektiert und verarbeitet werden. Wir verwenden keinerlei Spritzmittel und keine chemischen Düngemittel!