In Griechenland schon seit der Antike für seine Schärfe geschätzt! Die Griechen liebten sein Aroma und streuten gemahlenen Senf über ihre Speisen. Senfsprossen enthalten Eiweiß, Fett, Vitamin C, Schwefel, Phosphor und Eisen. Die Einweichzeit beträgt 15 Minuten, die Keimdauer im Keimglas oder im Keimsieb etwa 3 Tage. Lässt sich gut mit Keimsaaten mischen, passt wunderbar zu Bratkartoffeln, Saucen und Dips. Lass es sprießen!