Das Weingut Paul Kerschbaum zählt zu den führenden Weingütern in Österreich. Es liegt im Blaufränkischland Horitschon, im Burgenland. Mit dem Begriff "Blaufränkischland" wird ein Weinbaugebiet im Mittelburgenland bezeichnet, in dem hauptsächlich die Rebsorte Blaufränkisch angebaut wird. Das Ziel von Paul Kerschbaum ist es, kraftvolle, lang haltbare Weine mit einem Holztouch zu produzieren. Im Jahr 2011 hat Paul Kerschbaum die Produktion der Weine in die Hände seines Sohnes Michael gelegt. Die Trauben für den Blaufränkisch Ried Dürrau stammen ausschließlich aus der renommierten Einzellage Dürrau in Horitschon, einer der besten Lagen der Region. Die 21-tägige temperaturgesteuerte Maischegärung verleiht dem Wein seine dichte Struktur und intensive Tiefe. Der biologische Säureabbau fand ausschließlich in Holzfässern statt, gefolgt von einem 15-monatigen Ausbau. Nach seiner Reifung wird der Blaufränkisch in Flaschen abgefüllt und mit einem Naturkorken verschlossen. Dunkles Rubingranat mit violetten Reflexen im Glas. In der Nase fruchtig nach schwarzen Kirschen sowie dunklen Waldbeeren, begleitet von Edelholznoten. Am Gaumen saftig, extrasüß, elegant, mit einer feinen Fruchtsäure, einer reifen Tannine und einer salzigen Mineralität. Lang anhaltend im Abgang. Trinktemperatur: 16 °C Harmoniert hervorragend zu deftigen Fleischgerichten vom Rind und reifem Käse. Ein 2-stündiges Dekantieren vor dem Genießen wird empfohlen. Vertrieb/Importeur: Paul Kerschbaum Weinhandel GmbH, Hauptstrasse 37, 7312 Horitschon, Österreich, [email protected] Marke: Weingut Kerschbaum Alkoholgehalt: 14,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)