Der Hillinger Zweigelt 2024 steht für modernen, fruchtbetonten Zweigelt aus Österreich und verkörpert die klare Handschrift des Weinguts Leo Hillinger. Ziel dieser Abfüllung ist ein zugänglicher, präziser Rotwein, der Sortentypizität und Trinkfreude in den Mittelpunkt stellt. Der Ausbau erfolgt trocken und betont bewusst die Frucht sowie die animierende Frische dieser Rebsorte. Mit 13 % Alkoholgehalt präsentiert sich der Jahrgang 2024 ausgewogen und leichtfüßig, ohne an Struktur zu verlieren, wodurch er sich sowohl für den frühen Genuss als auch für eine kurze Lagerung eignet. Das Lagerpotential von 2 bis 4 Jahren unterstreicht den unkomplizierten Charakter dieses Zweigelt, der dennoch sauber aufgebaut ist. Die Vinifikation erfolgt über eine Maischegärung im Stahltank mit regelmäßiger Remontage, um Fruchtintensität und Klarheit gezielt herauszuarbeiten. Der bewusste Verzicht auf Holzeinsatz erhält die Sortenfrische und macht den Wein besonders vielseitig einsetzbar. Abgefüllt mit Drehverschluss steht dieser Hillinger Zweigelt für zeitgemäßen Weingenuss und unkomplizierte Handhabung. Empfohlen wird eine Trinktemperatur von 10 bis 12 °C, wobei sich der Wein bei etwa 10 °C Serviertemperatur besonders frisch und animierend zeigt. Im Glas purpurroter Kern mit leichten violetten Reflexen. In der Nase fruchtig geprägt von dunklen Kirschen und Brombeeren. Am Gaumen setzt sich das Kirscharoma fort getragen von weichen samtigen Tanninen und angenehmer Säure. Der Abgang ist fruchtig mittellang und unterstreicht den charmanten Charakter dieses Zweigelt. Säure: 5,2 g/l Restzucker: 1 g/l Der Hillinger Zweigelt 2024 passt hervorragend zu feinen Vorspeisen wie Pasteten sowie zu klassischem Beef Tartar oder Rindercarpaccio, da seine Frische und Frucht die zarten Fleischstrukturen ideal begleiten. Auch zu leichten Fleischgerichten oder als unkomplizierter Begleiter zu kalten Platten zeigt er sich sehr stimmig. Dank seines frischen Stils eignet sich dieser Zweigelt aus Österreich ebenso gut für den Solo-Genuss bei moderater Trinktemperatur wenn ein fruchtbetonter Rotwein mit klarer Struktur gefragt ist. Vertrieb/Importeur: Leo Hillinger GmbH, Hill 1, 7093 Jois, Österreich, [email protected] Marke: Leo Hillinger Zutaten: Trauben aus biologischer Landwirtschaft, Antioxidantien: Sulfite; Stabilisator: Metaweinsäure Alkoholgehalt: 13,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)