Der Gérard Bertrand HÉRÉSIE Corbières White 2024 mit 13% Vol. in der 0,75-l-Flasche ist ein außergewöhnlicher Weißwein aus dem Languedoc, der die ganze Eleganz und Finesse des Südens Frankreichs in sich vereint. Produziert vom renommierten Winzer Gérard Bertrand, der für biodynamischen Anbau, nachhaltige Weinbereitung und kompromisslose Qualität steht, zeigt dieser Wein die raffinierte Seite der Appellation Corbières, die sonst vor allem für kräftige Rotweine bekannt ist. Die Cuvée besteht aus den Rebsorten Grenache Blanc, Roussanne und Marsanne, die sorgfältig selektiert und in kleinen Partien vergoren werden. Nach einer leichten Vorklärung erfolgt die alkoholische Gärung in Eichenfässern, wobei Temperaturkontrolle und schonende Arbeit den Erhalt der natürlichen Frische gewährleisten. Der anschließende Fassausbau über sieben bis acht Monate, begleitet von regelmäßigem Aufrühren der Feinhefe, verleiht dem Wein Fülle, Komplexität und einen eleganten Schmelz. So entsteht ein Weißwein, der mediterrane Reife mit burgundischer Präzision verbindet – vollmundig, strukturiert und doch wunderbar frisch. Der HÉRÉSIE Corbières White 2024 ist Ausdruck von Handwerkskunst und Leidenschaft, ein Wein, der zeigt, wie modern und fein die südfranzösische Weißweinkultur heute sein kann. Im Glas leuchtet der Wein in einem brillanten Goldgelb. In der Nase entfalten sich intensive Aromen von getrockneten Aprikosen, gerösteten Mandeln und floralen Noten von Weißdorn und Ginster. Am Gaumen zeigt er sich rund, cremig und geschmeidig, mit einem briocheartigen Schmelz, der von einer feinen, frischen Säure getragen wird. Die Textur ist vollmundig und samtig, mit perfekter Balance zwischen Reife und Spannung. Das Finale ist klar, präzise und lang anhaltend, geprägt von Frische und Eleganz. Der Gérard Bertrand HÉRÉSIE Corbières White 2024 entfaltet seinen Charakter am besten bei einer Serviertemperatur von etwa 11 °C. Er ist ein exzellenter Begleiter zu Fischgerichten, hellen Fleischspeisen mit Sauce sowie zu frischen und milden Käsesorten. Besonders harmonisch wirkt er zu Jakobsmuscheln in Zitronenbutter, Kalbsmedaillons mit Kräutern oder Poularde in Weißweinsauce. Auch als eleganter Aperitifwein überzeugt er durch seine cremige Struktur und feine Mineralität. Seine Vielschichtigkeit macht ihn zum perfekten Begleiter für anspruchsvolle Genießer, die französische Weißweine mit Tiefe, Harmonie und lang anhaltender Frische schätzen. Vertrieb/Importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Österreich, [email protected] Marke: Gérard Bertrand Zutaten: Weintrauben, Stabilisatoren (Gummi arabicum, Carboxymethylcellulose, Hefe-Mannoproteine), Konservierungsmittel und Antioxidantien (Sulfite, Ascorbinsäure). Alkoholgehalt: 13,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)