1975 begann Gérard Bertrand seine Weinlese im Château de Villemajou in den Corbières und entdeckte dort seine Leidenschaft für Wein. Über zwölf Jahre hinweg verfeinerte er seine Fähigkeiten neben seinem Vater Georges Bertrand, bis schließlich die vierte Generation das Erbe weiterführte. Nach dem tragischen Tod seines Vaters im Jahr 1987 übernahm Gérard Bertrand die Familienführung auf der Domaine de Villemajou und gründete die Weingesellschaft Gérard Bertrand. Die Gérard Bertrand Gruppe umfasst 16 Weingüter und 16 Schlösser entlang der Mittelmeerküste Frankreichs, die sich auf insgesamt 850 Hektar erstrecken. Ein Teil der von Hand geernteten Trauben reift in 225-l-Bordeaux-Fässern, während der andere Teil in Edelstahltanks gelagert wird. Clos du Temple wurde beim Global Rosé Masters of Drinks Business 2022 zum besten Rosé Wein der Welt gewählt. Die Ernte erfolgt von Hand in Kisten bei Sonnenaufgang, um die niedrigeren Nachttemperaturen auszunutzen, und jede Parzelle wird zum optimalen Zeitpunkt geerntet und separat vinifiziert. Nach der Gärung bei niedriger Temperatur erfolgt eine Klärung zwischen 8 und 10 °C für 24 Stunden ohne Zusatz von Sulfiten, bevor der Wein in neuen Fässern reift. Diese Fässer wurden sorgfältig nach der Herkunft des Holzes ausgewählt. Dieser Rosé verbringt sechs Monate lang auf der Feinhefe, wobei eine ständige Umwälzung der Hefe erfolgt. Blasses Rosé im Glas. In der Nase fruchtig nach reifen Aprikosen und weißen Pfirsichen, Rosenblüten und grüner Pfeffer. Am Gaumen perfekt ausbalanciert, reichhaltig, frisch und mineralisch. Lang anhaltend im Abgang. Rebsorten: Grenache, Cinsault, Syrah, Mourvèdre, Viognier. Verschluss: Naturkorken. Trinktemperatur: 10 °C. Vertrieb/Importeur: WEIN WOLF Import GmbH & Co Vertriebs KG, Münchner Bundesstraße 107, 5020 Salzburg, Österreich, [email protected] Marke: Gérard Bertrand Alkoholgehalt: 14,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)