Die Form der Messerklinge hat ihren Ursprung in Japan. Dieses vielseitige Hackbeil schneidet, würfelt und zerkleinert selbst großes Gemüse und kann genauso gut für Obst verwendet werden. Weich und hart. Mit der dünnen und breiten Klinge können Sie äußerst feine und gleichmäßige Stücke herstellen. Das Messer ist aus einem Stück speziell gehärtetem Kohlenstoffstahl geschmiedet, um eine überragende Festigkeit zu gewährleisten. Die matt gezahnte Klinge erzeugt Lufteinschlüsse, die verhindern, dass besonders dünne oder weiche Scheiben an der Messerschneide haften bleiben.

• Klingenlänge: 170 mm
• Klasse: Klassisch
• Ausführung: Geschmiedete Messer