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Der Schaumwein aus dem Sherry-Haus Gonzales Byass stellt eine Cuvée der Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-Lo dar. Getrennt vergoren, erfolgt die zweiten Gärung in der Flasche; hier bleibt der Cava zwei Jahre, um eine reife Frucht zu entwickeln.
Der Schaumwein aus dem Sherry-Haus Gonzales Byass stellt eine Cuvée der Sorten Macabeo, Parellada und Xarel-Lo dar. Getrennt vergoren, erfolgt die zweiten Gärung in der Flasche; hier bleibt der Cava zwei Jahre, um eine reife Frucht zu entwickeln.
