In diesem Band der Reihe 'Land und Werken' geht es um das deutsche Kulturgut Wurst. Carsten Bothe erklärt praxisorientiert, wie man Wurstpellen und Gläser mit Klassikern oder internationalen Spezialitäten befüllt.

Inhalt:

• 160 Seiten mit anschaulichen Step-by-Step-Bildern
• Rezepte für Bregenwurst, Merguez, Chorizo und mehr
• Anleitungen für Kochwurst, Salami und Blutwurst
• Inklusive Übersicht der benötigten Gerätschaften