Langsam und behutsam über 18 Monate in großen Holzfässern (500 Litern) ausgebaut, bezeugen die Lagenweine der Neumeisters – Moarfeitl und der „Hausberg“ Saziani – eindrucksvoll das Potential der alten Rebstöcke. Beide sind natürlich „Große STK-Lagen“.