Juso's Winery
Sagarejo, Kachetien, Georgien
Alk. 13,0 % vol. trocken

Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Mtsvane, im traditionellen Qvevri ausgebaut, mit 21 Tagen Schalenkontakt. In der Nase entfalten sich lebhafte Noten von knackigem grünem Apfel und reifer Birne, fein unterlegt von einem zarten Kräuterhauch – frisch, aromatisch und von einer natürlichen Leichtigkeit durchdrungen. Am Gaumen setzt sich diese spritzige Eleganz fort. Der Wein präsentiert sich mild und ausgewogen, mit einer feinen Würze, die ihm Tiefe verleiht, ohne die Frische zu überlagern. Der Gerbstoff ist spürbar, bleibt aber zurückhaltend und gut integriert – er gibt dem Wein Kontur, ohne ihn zu dominieren.