Das Weingut Heinrich liegt in Gols im Burgenland. Es steht unter der Leitung von Gernot und Heike Heinrich. Ein großartiger Wein kommt nur dann zustande, wenn sich die Reben wohlfühlen. Die Weingärten der Familie befinden sich in Purbach, Breitenbrunn, Winden, Jois, Neusiedl am See, Weiden, Gold, Mönchhof und Podersdorf. Durch die zahlreichen Sonnenstunden rund um den Neusiedlersee können sich die Trauben voll entwickeln und geben diese Intensität im Geschmack wieder. Die vollreifen Trauben des Chardonnay werden Mitte September per Hand gelesen und auf der Maische belassen. Anschließend erfolgen die spontane Gärung und der biologische Säureabbau. Gesamt reift dieser Weißwein 7 Monate lang im großen Eichenfass auf der natürlichen Hefe. Helles und strohiges Gelb im Glas. In der Nase fruchtig und nach Wildkräuterwiesen. Am Gaumen nach geröstetem Getreide, gebackenen Madeleines, rauchige Noten sowie gelbfruchtige Aromen. Lang anhaltend im Abgang. Rebsorte: Chardonnay. Boden: Kalk, Schiefer. Ausbau: 7 Monate im großen Eichenfass. Säure: 7,0 g/l. Restzucker: 1,0 g/l. Verschluss: Naturkorken. Trinktemperatur: 8-10°C. Vertrieb/Importeur: Weingut Heinrich GmbH, Gernot & Heike, Baumgarten 60, 7122 Gols, Österreich, [email protected] Marke: Weingut Heinrich Alkoholgehalt: 13,0% vol. Allergene: O (= Schwefeldioxid und Sulfite)