Wiederstein Birgit
Göttlesbrunn, Carnuntum, NÖ
Alk. 11,0 % vol. trocken

Die fast in Vergessenheit geratene weiße Rebsorte Brauner Veltliner wurde von Birgit Wiederstein wieder entdeckt. Die Trauben wurden per Hand gelesen, fußgestampft. Nach 72 Stunden Maischestandzeit wurde der Most gepresst und spontan in Glasballons vergoren und gereift. Unfiltriert in die Flaschen gefüllt. Von diesem köstlichen Tropfen gibt es nur eine limitierte Auflage von 244 Flaschen. Ein ausdrucksstarker Wein, elegant, milde Säurestruktur, erinnert an Heu und Kräuter, angenehme Würzigkeit mit leicht unterlegter Frucht.