La Vie en Vegan: über 50 pflanzliche Rezepte für Quiche Lorraine, Ratatouille, Brioche und Co. Dieses vegane Kochbuch von Aude Richard entführt Sie in die Welt der französischen Landhausküche – neu gedacht und rein pflanzlich. Inspiriert von Rezepten, die bereits französische Großmütter gekocht haben, zeigt es, wie man die traditionelle Hausmannskost mit moderner, nachhaltiger Ernährung vereint. Mit über 50 köstlichen Gerichten beweist dieses Buch, dass französische Klassiker auch ohne tierische Produkte nichts von ihrem Charme verlieren. Von herzhaften Speisen wie Blanquette und Quiche Lorraine bis hin zu süßen Verführungen wie Crème Brûlée oder Pain Perdu bietet dieses Buch eine breite Palette an Rezepten, die sowohl für den Alltag als auch für festliche Anlässe geeignet sind. Alle Gerichte sind einfach zuzubereiten und verwenden leicht zugängliche, regionale Zutaten. Das vegane Kochbuch der französischen Landhausküche Über 50 authentische Rezepte: Von Ratatouille bis Tarte Tatin – die Gerichte kombinieren traditionelle Hausmannskost mit pflanzlicher Raffinesse. Einblicke in französische Kochkunst: Praktische Tipps für vegane Alternativen zu Zutaten wie Butter, Sahne und Käse – einfach erklärt. Nachhaltiger Genuss: Regionale Zutaten, die sowohl den Geschmack als auch die Umwelt schonen, stehen im Mittelpunkt. Rustikale Tradition modern interpretiert: Ob Croissant ohne Butter, vegane Rillettes oder Œufs Mimosa – dieses Buch zeigt, wie französische Klassiker ohne Kompromisse pflanzlich gelingen. Kulinarische Vielfalt: Perfekt für Einsteiger und Feinschmecker, die sich von den Geschmackswelten Frankreichs inspirieren lassen möchten. Ein Fest für alle Sinne: Geschmacklich und visuell Die Autorin Aude Richard, die ihre Leidenschaft für gutes Essen bereits in ihrer Kindheit entdeckte, verbindet in diesem Buch ihre Liebe zur veganen Küche mit ihrer Erfahrung als Rezeptentwicklerin und Fotografin. Die hochwertigen Fotografien im...