Herkunft und Herstellung

Pu-Erh ist eine Teesorte, die in der s&,"e;uumldchinesischen Provinz Yunnan aus Bl&,"e;aumlttern der Assam-Variante der Teepflanze Camellia sinensis var. assamica hergestellt wird. Die zur Herstellung von Pu-Erh bestimmten Teebl&,"e;aumltter werden nach ersten Verarbeitungsschritten in Formen gepresst und getrocknet. Der gepresste Tee kann &,"e;uumlber Jahre bis Jahrzehnte hinweg aufbewahrt werden und dabei weiter reifen.

Der Aufguss ergibt einen dunklen rotbraunen Tee mit erdigem, w&,"e;uumlrzigem Geschmack. Gepresster Tee ist in verschiedenen Teeanbau-Regionen der Welt bekannt, doch nur der in der Region um die fr&,"e;uumlhere Teehandelsstadt in Yunnan erzeugte Tee darf seit 2008 den gesch&,"e;uumltzten Handelsnamen Pu-Erh tragen. Ihm wird nachgesagt, er beeinflusse viele Bereiche des K&,"e;oumlrpers positiv.

Zubereitung Pu-erh Tee

Pro gro&,"e;szlige Tasse 1 geh&,"e;aumlufter Teel&,"e;oumlffel Tee. Das Teewasser bitte nach dem Kochen auf ca. 70&,"e;deg C abk&,"e;uumlhlen lassen. Ziehzeit ca. 3 - 5 Minuten.

Aufbewahrung:

K&,"e;uumlhl (6-25 &,"e;degC) und lichtgesch&,"e;uumltzt lagern. Au&,"e;szligerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.