Im Jahr 1879 hat die Familie Darbo begonnen, Früchte zu veredeln. Damals wie heute werden nur ausgewählte Früchte auf schonende Weise verarbeitet. Dadurch bleibt der feine Geschmack der Früchte weitgehend erhalten.

Verdünnen Sie den Sirup nach Belieben mit Wasser oder Mineralwasser (unsere Empfehlung: 1 Teil Sirup mit 7 Teilen Wasser verdünnen) oder verwenden Sie ihn zur Geschmacksgebung in Cocktails oder zum Verfeinern von Desserts.

Rezepttipp: Vanilleeis-Cocktail mit Zitrone zum Löffeln

Zutaten

Für das Vanilleeis:

• 1 Vanilleschote

• Optional etwas Vanillearoma

• 100 ml Milch

• 340 g gezuckerte Kondensmilch

• 500 g Sahne

Außerdem:

• 1 bisschen Milch zum cremig rühren

• 1 Schuss Darbo Sirup Sizilianische Zitrone zum Mixen oder auch optional zum Aufgießen

Zubereitung:

Vanilleeis:

Milch abmessen und in eine Schüssel geben. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen und zur Milch hinzugeben. Bei Bedarf noch etwas Vanillearoma hinzufügen.

Dann die gezuckerte Kondensmilch in die Milch einrühren.

Anschließend die Sahne komplett steif schlagen und in die Milchmischung hinzugeben.

Die ganze Masse nun in die Eismaschine füllen, dann in einem gefriertauglichen Gefäß einfrieren. Wer keine Eismaschine hat, kann die Masse über Nacht einfach einfrieren lassen.

Cocktail:

Für den Cocktail werden 2-3 Kugeln des Vanilleeises mit einem Schuss Milch und dem Zitronensirup in einen Mixer gegeben und durchgerührt. Wenn die Masse cremig geworden ist, in ein Glas füllen und nach Bedarf noch mit etwas Zitronensirup toppen. Fertig, zum Löffeln.

Kleiner Tipp: Man kann für diesen Löffelcocktail natürlich auch gekauftes Vanilleeis verwenden.