Die Kavalan Distillery in Taiwan wurde 2005 von T.T. Lee, dem Präsidenten des Lebensmittelkonzerns King Car Group, gegründet. Sein größtes Anliegen war es, eine Whisky-Destillerie in Taiwan zu schaffen, die höchste Qualität und Einzigartigkeit verkörpert. Der Name „Kavalan“ leitet sich von der Region Yilan ab, die südöstlich der Hauptstadt Taipeh liegt. Dieser Standort wurde bewusst gewählt, da Yilan für seine ausgezeichnete Wasserqualität bekannt ist. Das kalte Quellwasser, das aus dem Snow Mountain fließt, bietet ideale Voraussetzungen für die Whisky-Produktion. Dieser Whisky gehört zur renommierten Kavalan Cask-Union Series und reift im subtropischen Klima Taiwans. Die Lagerung erfolgt in drei unterschiedlichen Sherryfässern: Ex-Oloroso-, Ex-Pedro-Ximénez- und Ex-Moscatel-Sherryfässern, wodurch der Whisky seine außergewöhnliche Komplexität und Tiefe erhält. Der Kavalan Solist Vinho Wine Oak Single Malt Whisky in der Miniaturflasche bietet die Möglichkeit, den Whisky vor dem Kauf einer großen Flasche zu testen, um sicherzustellen, dass der Geschmack den eigenen Vorlieben entspricht. Dieser Whisky aus der Solist-Serie reifte in wiederaufbereiteten amerikanischen Eichenfässern, die zuvor Rot- und Weißwein enthielten. Durch erneutes Auskohlen und Ausbrennen der Fässer wurde eine ausgeprägte Vanillenote hervorgehoben, während die vorherige Lagerung von Wein für einen komplexen Geschmackshintergrund sorgt. Farbe: Bernstein. Nase: Fruchtig, Noten von reifen Beeren, getrockneten Früchten, Trauben, Zitrusfrüchten, Schokoladenbrownie, Toffee, Zimt, Eiche, Rosmarin. Geschmack: Reichhaltig, weich, warm, Noten von Sherry-Trockenfrüchten, kandierten Früchten, Karamell, Honig. Abgang: Lang anhaltend. Miniatur: Farbe: Bernstein. Nase: Fruchtig, Beeren. Geschmack: Früchte, Zitronen, Beeren, Pfirsiche. Abgang: Lang anhaltend. Vertrieb/Importeur: Salud GmbH, Kapelstraat 16, 5401 EC Uden, Niederlande, [email protected] Marke: Kavalan Whisky Alkoholgehalt: 40,9% vol.