Kürbisknabberkerne diverse Sorten vom Bauernhof Knafl, 9063 Maria Saal, Kärnten, Österreich

Kürbisknabberkerne diverse Sorten
Produziert vom Bauernhof Knafl, 9063 Maria Saal, Kärnten – exklusiv für Danke Bauer.

Die Kerne des Steirischen Ölkürbis sind schalenlos und eignen sich daher perfekt als Knabbergebäck. Durch schonendes Rösten gewinnen sie an Knackigkeit und entwickeln ihr unverwechselbares Aroma.

Seit 1995 verarbeitet der Bauernhof Knafl Kärntner Kürbiskerne zu knusprigen Knabbereien. Mit Zucker, Salz, Kakao, Kaffee, Zimt oder Chili verfeinert, entstehen viele köstliche Sorten, die für Danke Bauer in handlichen 100-g-Packungen und auf Wunsch auch in 1-kg-Gebinden abgefüllt werden.

Nur die schokodragierten Kerne stammen aus einem Partnerbetrieb in der Steiermark („Berghofer“). Auch dort werden jedoch ausschließlich die Kärntner Kürbiskerne vom Hof Knafl verwendet – ein klares Bekenntnis zur Regionalität.

Vor der Verarbeitung werden die Kerne sorgfältig vorgereinigt und gebürstet. Anschließend werden sie in kleinen Mengen von 3–4 kg frisch in einer speziellen Kandiermaschine am Hof geröstet. So bleibt die gleichbleibend hohe Qualität garantiert.

Studien weisen zudem darauf hin, dass Kürbisknabberkerne eine positive Wirkung bei Reizblase und Prostatabeschwerden haben können.

Um die Qualität langfristig zu sichern, investierte der Hof Knafl in moderne Technik:

• 2016 in eine neue Trocknungsanlage für schonende Verarbeitung

• 2017 in eine modernisierte Waschanlage

• 2018 in ein eigenes Kürbiskernlager zur sicheren Vorratshaltung

Dadurch ist gewährleistet, dass Danke Bauer Kundinnen und Kunden jederzeit hochwertige Kürbisknabberkerne und Kürbiskernöl aus Kärnten anbieten kann – auch in Jahren mit schwankender Ernte.