Der Podere San Cristoforo Carandelle 2017 ist ein Rotwein, der durch seine außergewöhnliche Herkunft und Herstellung besticht. Die Reben gedeihen in einem alten Flussbett, was ihnen ermöglicht, tief in die Böden zu wurzeln und auch in trockenen Jahren ausreichend Wasser zu finden. Diese Bedingungen führen zu Trauben mit dicken Schalen, die reich an Farbe und Aromen sind. Der Jahrgang 2017 zeichnet sich durch seine Finesse und lebendige Säure aus, was ihn zu einem besonderen Genuss macht.

Die 100% Sangiovese-Trauben werden sorgfältig geerntet und in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen vergoren. Die malolaktische Gärung erfolgt in Fässern, gefolgt von einer 10-monatigen Reifung in alten Barriques aus französischer Eiche. Diese Methode verleiht dem Wein seine komplexen Aromen und die samtige Textur. Die natürliche Schönung und Klärung unter Schwerkraft sowie die Abfüllung bei abnehmendem Mond ohne Filtration bewahren die Reinheit und den Charakter des Weins.

Dieser Rotwein passt hervorragend zu Braten und kann auch zum Marinieren verwendet werden. Bei der Lagerung solltest du darauf achten, ihn trocken und vor Sonneneinstrahlung geschützt aufzubewahren, um seine Qualität zu erhalten. Der Podere San Cristoforo Carandelle 2017 ist nicht nur ein Genuss für festliche Anlässe, sondern auch ein idealer Begleiter für gemütliche Abende.